g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Buğday unu

400 g

Takviyeler, yemeklik yağ, sıcak su, soğuk su

Bahar kekleri nasıl yapılır 1 Unun içine biraz kaynar su dökün.

2 Dökerken küçük hamur parçalarını çubuklarla karıştırın.

3 Kuru unun kalan 1 / 3'ünü soğuk suya ekleyin ve küçük erişte ile karıştırın.

4 Hamuru birlikte yoğurun, plastik sargı ile 30 dakika örtün.

5 Uyanık hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve tekrar pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 10 dakika daha gevşetin.

6 Tekrar uyanan hamur aynı büyüklükte dozlara bölünür.

7 Küçük bir hamur alın ve küçük bir kekin içine sıkın ve bir tabaka yağ sürün.

8 Küçük bir makarna daha alın, sıkın, bir kat yağ sürün ve iki küçük keki üst üste koyun.

9 Küçük eriştelerin üzerine yağ sürün, 7-8. Adımları tekrarlayın ve tek tek istifleyin.

10 Yanları katlayın ve on iki küçük erişte üst üste gelene kadar ellerinizle bastırın.

11 On iki küçük erişteyi bir araya koyun, her tarafına elinizle bastırın ve ince bir kek haline getirin.

12 Bir buharlayıcıya koyun ve yüksek ateşte 8 dakika buharda pişirin.

13 Buharda pişirdikten sonra tek tek çıkarın ve üzerini açın.

14 Buharda pişirilen bahar keklerini istediğiniz gibi et veya sebze ile yuvarlayabilirsiniz.

Xiamen İstiridye Kızartması

Kıymalı ve yumurtalı muhallebi

[El yapımı mutfak] Domates soslu yağsız et

Eşek yuvarlanan

Mangalda Domuz Çörek

Sarımsaklı Lahana

Buharda pişirilmiş kurutulmuş balık

Buharda Pişmiş Yam Köfte

Körili Tofu ile Tavada Kızartılmış Sebzeler

Siyah Fasulye Sidney Beyaz Mantar Çorbası

Çıtır ekmek

At Nalı Havuç Lapası