g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton Usulü Üç Kombinasyonlu Kilotlu Pirinç - Yemeği

Malzemeler

pirinç

100 gram

Tavuk bacağı

2 parça

Sosis

1 parça

Yumurta

1 parça

Mangalda domuz eti

Doğru miktar

Brokoli

Doğru miktar

Yardımcı malzemeler: orta derecede pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 4 yemek kaşığı beyaz biber, orta derecede buharda pişirilmiş balık sosu, 1 yemek kaşığı yağ, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1/2 yemek kaşığı susam yağı, orta şeker, 1 yemek kaşığı

Kanton tarzı üç kavga killi pirinç 1 pirinç, 6 saat boyunca temiz suda bekletin.

2 Güveç yıkanıp kurutulduktan sonra ince bir tabaka yağ ile fırçalayın.

3 Islatılmış pirinci bir tencereye koyun ve içine su dökün Suyun pirince oranı yaklaşık 1.5: 1'dir. Tencerenin üzerini kapatın ve 10-15 dakika pişirin.

4 Brokoliyi yıkayın ve parçalara ayırın, kaynar suda haşlayın, daha sonra kullanmak için suyu alın ve boşaltın.

5 Tavuk butlarını bir gün önceden marine edin. Tavuk butlarını teriyaki aromasında yaptım ~ Kemikleri çıkardıktan sonra bir çorba kaşığı pişirme şarabı, bir çorba kaşığı soya sosu ve az miktarda beyaz biber ekleyin ve bir gece bekletmek için buzdolabına koyun.

6 Tavayı hafif yağla fırçalayın ve marine edilmiş tavuk butlarını deri tarafı aşağı bakacak şekilde kızartın.

7 Piliç kabuğunu bir tarafta kızarana kadar kızartın, ters çevirin ve bir süre daha kızartmaya devam edin.

81 yemek kaşığı pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/2 yemek kaşığı yakıt tüketimi, 1/2 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı su ve iyice karıştırın, bu ev yapımı teriyaki Suyu ~ Tuz eklemeye gerek yok ~

9 Hazırlanan teriyaki sosunu tencereye dökün, tencerenin üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin.

10 Sos kalınlaşana ve garnitürlerden biri olan teriyaki tavuk butu hazır olana kadar pişirin.

11 Tavuk budu, ızgara domuz eti ve sosisleri dilimleyin ve kesin. Mangalda domuz eti tarifi için lütfen önce Haodou'da yaptığım "Ballı Barbeküde Domuz Eti" ne bakın

12 Güveçteki pirinç suyu neredeyse boşalttıysa, ancak yine de nemli göründüğünde, kesilmiş ızgara domuz eti, tavuk butları ve mangalda domuz eti pilavın üzerine yayın.

13 Bir yumurtayı çırpın.

14 Az miktarda yağı doldurmak için bir kaşık kullanın ve tencerenin yan tarafına yavaşça dökün Bu, pişmiş toprak kabın çevresinde çıtır pirinç oluşumunun anahtarıdır. Yumurtaların yumurta beyazları yoğuşmaya başlayınca daha önce beyazlatılmış brokoliyi ilave edip tencereyi örtmeye devam edin ve 5-10 dakika pişirin. Yumurta neredeyse pişmiş gibi göründüğünde (sarısı katılaştığında), güveç aynı zamanda hafif bir hışırtı sesi çıkarır, bu da kil kap pirincimizin temelde hazır olduğu ve ateşi kapatabileceğimiz anlamına gelir ~

15 Son adım, lezzet arttırıcı sosu karıştırmaktır. 1 çorba kaşığı soya sosu, 1 çorba kaşığı buharda pişirilmiş balık soya sosu, uygun miktarda susam yağı, az miktarda biber ve iyice karıştırın. Doğrudan mikrodalgada 30 saniye ısıttım. Mikrodalgası olmayanlar tavada sosu kızartabilir.

16 Acı sosu pişmiş toprak kap pirincin üzerine dökün ve lezzetli, muhteşem ve çekici Kanton'a özgü üç parçalı killi pirinci bitmiş olur. Renk ve lezzet açısından güzel görünüyor mu ~

17 Yemek yerken önce yumurtaları yiyebilir, ardından pirinci, sebzeleri ve sosları karıştırmak için bir kaşık ve yemek çubukları kullanabilir ve agresif bir şekilde yemeye başlayabilirsiniz! ~