Malzemeler
Domuz kıyması
300 gram
hamur tatlısı
500 g
Aksesuarlar: 4 gr tuz, 10 gr kıyılmış zencefil, 10 gr doğranmış yeşil soğan, 10 gr kıyılmış sarımsak, 5 gr hafif soya sosu, 3 gr mısır nişastası, 6 gr beyaz biber, 1 gr mısır yağı, 5 gr tavuk özü, 1 gr kopya soya sosu, 15 gr acı biber yağı, 10 gr biber yağı, 3 gr
Zhongshui köfte nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: kıyılmış domuz eti ve hamur tatlıları (onları satın aldım, böylece çok fazla sorun bulamazsam kendim yapabilirim)
2 adet kıyılmış zencefil ve doğranmış yeşil soğan
3 Kıymanın içine zencefil, 2 gr tuz, beyaz biber, hafif soya sosu, tavuk özü, mısır yağı koyun (kıyma yağlı ise koymayın), mısır nişastası
4 Tek yönde karıştırın, birkaç kez su (yaklaşık 40 g) ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.
Doğranmış yeşil soğanı eklemeden önce 5 paket iyice karıştırın
6 Hamur baharatını hazırlayın: sarımsak, soya sosu, acı biber yağı ve biber yağı kopyalayın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun Soya sosu uygulamasını kopyalayın:
7 Köfte yapmaya başlayın, bir parça hamur sargısı alın, dolguyu koyun ve viskoziteyi artırmak için hamur tatlısı paketinin kenarına biraz su uygulayın.
8 Köfteleri ikiye katlayın ve önce ortasını sıkın
9 Dolgunun açıkta kalmaması için iki tarafı sıkıca sıkıştırın
10 Hepsini sırayla sarın ve tencereyi bekleyin
11 Tencereye yarım tencere su koyun, su kaynadıktan sonra 2 gr tuz ekleyin
12 Köfteleri ekleyin (bir seferde çok fazla koymayın), kaynattıktan sonra kaynatmak için biraz soğuk su ekleyin, bunu üç kez tekrarlayın
13 Balık tuttuktan sonra, çeşniyi 6. adıma kendi damak zevkinize göre koyun ya da baharatla birlikte yiyebilirsiniz!
-
- Kızarmış istiridye mantarı
-
- Dondurulmuş tofu rosto
-
- Havuç ve patatesli gulaş
-
- Çoban çantası ve kış bambu ateşinde kızarmış pirinç keki
-
- Tatlı ve Ekşi Kereviz Yaprağı Siyah Mantar
-
- Siyah Fasulye Soslu Buharda Pişirilmiş Hamsi
-
- Balkabağı Polenta
-
- Çeşitli yemekler
-
- Mantarlı Tavada Kızartılmış Sebzeler
-
- Haşlanmış Saury
-
- Buharda pişirilmiş yong tofu
-
- Sığır eti kızarmış bamya
