Aksesuarlar 1 yemek kaşığı yağ, 1/2 çay kaşığı tuz, düşük glütenli un, 50 g yeşil limon, 1 biber ve tuz
Küçük sarı şarlatan kuru kızartma uygulaması 1 Küçük sarı şarlatanın pullarını ve solungaçlarını çıkarın, içini ve dışını temizleyin ve suyu mutfak kağıdı ile kurulayın. Küçük sarı şarabı 1 tatlı kaşığı tuzla eşit şekilde yayın ve 15 dakika marine edin.
2 Marine edilmiş balığı tekrar mutfak kağıdıyla kurulayın ve uygun miktarda un hazırlayın.
3 Isıtmak için tavaya uygun miktarda yağ koyun, balığı ince bir tabaka una batırın ve tavada kızartın.
4 Balıkları bir tarafta kızartın, diğer tarafını da kızartın.Tüm balıkları gruplar halinde kızartın.
5 Kızartılmış küçük sarı şarlatan doğrudan veya limon, karabiber ve tuzla yenebilir.
