XO Lahana Turşusu ile Buharda Pişirilmiş Benekli Balık - Yemeği
Gruplayıcı bloğu 600g Choy Sum 100g 1 adet kıyılmış kırmızı biber Biraz rendelenmiş yeşil soğan 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı soya sosu Tuz, susam yağı ve karabiber 2 çay kaşığı mısır nişastası 2 yemek kaşığı XO sosu
Malzemeleri hazırlayın.
Orfozu küpler halinde kesin, ardından tüm turşuyu ekleyin ve 10 dakika marine edin.
Choy sum'u yıkayın, kaynar su ve 1 çorba kaşığı yağ ile kaynatın ve yumuşatın, suyunu çıkarıp boşaltın, ardından tabağın kenarına sarın.
Marine edilmiş balık parçalarını tabağın boşluğuna koyun (balık parçalarını mümkün olduğu kadar düz bir şekilde çiğneyin ve pişmesini önlemek için yerleştirin), ardından XO sosu ile gezdirin ve kıyılmış biber koyun. Bir buharlayıcıya koyun ve yaklaşık 8 dakika yüksek ateşte buharlayın.
Çıkarın ve üzerine yeşil soğanı koyun.
