Aksesuarlar: yağ 50ml tuz 1g şeker 1g frenk soğanı 20g zencefil 10g sarımsak 10g buharda pişirilmiş balık soya sosu 30ml pişirme şarabı 10ml küçük kırmızı biber 10g
Levrek buharda pişirme yöntemi 1 Balığın pullarını, iç organlarını ve solungaçlarını çıkarın ve sonra temizleyin.
2 Başı ve kuyruğu kesin, ortadan yağ genişliğinde bir kısım kesin ve göbek kısmını kesmeyin.
3 Zencefil ve sarımsağı dilimleyin ve tabağın dibine yayın.
4 Yeşil soğanları doğrayın ve kenara koyun.
5 Buharda pişirilmiş balık soya sosu, şeker ve tuzu bir meyve suyuyla karıştırın.
6 Balığı tabağa koyun ve şarapla gezdirin.
7 Suyu kaynatın.
8 Su kaynadıktan sonra balığı bir tencereye koyun ve 8 dakika buharda pişirin
9 Ocağı kapatın veya kapağın 5 dakika pişmesine izin verin.
10 Çıkardıktan sonra frenk soğanı ve kırmızıbiber serpin ve üzerine soya sosu gezdirin.
