g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sosisli Gül Ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

330 g

sosis

250 g

Aksesuarlar 1 yumurta, su 155g beyaz şeker 35g tereyağı 50g maya 5g rafine tuz 3g

Sosisli gül ekmeği nasıl yapılır 1 Tarifteki malzemeleri hazırlayın ve tartın. Bir sosisleri iki parçaya kesin;

2 Önce ekmek kovasına yumurta ve su gibi sıvıları koyun, ardından unu eleyin, kepçenin her bir köşesine şeker, tuz ve mayayı koyun, ekmek makinesini çalıştırın ve 13 dakika karıştırın;

3 Hamurun yüzeyi pürüzsüz hale geldikten sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin, ekmek makinesini çalıştırmaya devam edin ve el maskesi çıkarılıncaya kadar karıştırın. Daha sonra hamur iki katına çıkıncaya kadar fermantasyon işlevini başlatın Hamurun kışın kabarması yaklaşık 1:30 dakika sürer;

4 Hamuru çıkardıktan sonra, havayı dışarı atmak için elle yoğurun, büyük hamuru beş küçük porsiyona ayırın ve sonra bir oklava kullanarak hamuru 1 cm kalınlığında krep haline getirin. Yaklaşık 8 cm çapında ağzı olan yuvarlak bir kap alın ve yuvarlak hamur parçalarını bastırın;

5 Beş yuvarlak hamur parçası sendeleyerek grup halinde düzleştirilir Hamur parçasının üzerine bir parça sosis alın ve bir top haline getirin;

6 Gül embriyoları yapmak için sosisli hamuru bir bıçakla iki eşit parçaya kesin;

7 Pizza tepsisine ve kek kalıbına bir kat tereyağı sürün;

8 Gül embriyo kodunu fırın tepsisine koyun, hamuru ellerinizle yavaşça kırın, fermente edildiğinde yaprakları doğal bir şekilde açsın;

9 yarda düzgünce yerleştirildikten sonra, streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika mayalanmasına izin verin, ardından fırına koymadan önce yumurta sıvısıyla fırçalayın;