Orfoz
800 g
Acı kabak
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, kereviz, 1 küçük bitki, kaynamış su Orfozun acı kabak çorbası uygulaması 1 Kerevizi yıkayıp doğrayın. 2 Acı kabağı yıkayın, çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. 3 Orfozu küçük parçalar halinde kesin. 4 Yağ tavasını ısıtın ve orfozu tavada kızartın. 5 Yüzey hafif sarı olana kadar kızartın. 6 Uygun miktarda kaynar su dökün. 7 Acı kabak dilimlerini koyun. 8 Kapağı kapatın ve yaklaşık 10 dakika kaynatın. 9 Pişirip tuzlayın, ardından doğranmış kerevizi ekleyin.