Malzemeler
Yerel ördek
1000 g
Taro eziyet
300 gram
Aksesuarlar Sarı biber 50 gr sarı doğranmış biber 10 gr sarımsak diş 5 gr zencefil 5 gr yeşil sarımsak 10 gr yıldız anason 2 tuz 3 gr monosodyum glutamat 1 gr soya sosu 2 ml istiridye sosu 5 ml pirinç şarabı 20 ml
Taro ve haşlanmış ördek öğütme uygulaması 1 Taze sarı biberi küçük küpler halinde kesin.
2 Dilim zencefil.
3 Zar sarımsak.
4 Yeşil sarımsağı parçalara ayırın.
5 Taroyu öğütün ve yaklaşık 5 mm kalınlığında parçalar halinde kesin.
6 Kesilmiş taroyu temiz suya batırın ve bir kenara koyun.
7 Ördek, iç organlarını çıkarmak için kesilerek küçük parçalara bölünür ve ördeğin içi de parçalara ayrılır.
8 Bir tencerede yağı ısıtın, tuz ekleyin ve ördek parçalarını ördek eti kırılıncaya kadar karıştırın.
9 Pirinç şarabını pişirin, zencefil dilimleri, doğranmış sarımsak, yıldız anason, sarı doğranmış biber, soya sosu ve istiridye sosunu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
10 Öğütülmüş taroyu koyun, tüm malzemeleri kaplamak için su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve pişirin.
11 Çorba koyulaşınca taze sarı biber ekleyin, MSG ekleyin ve beş dakika daha pişirmeye devam edin.
12 Sarımsak yapraklarını serpin ve iyice karıştırın.
-
- Buharda Pişirilmiş Yengeç Kızarmış Pirinç Keki
-
- Üç lezzet köfte
-
- Mandalina Kaya Şekeri Çorbası
-
- Çay yumurtası
-
- Kırmızı Tarih Angelica Congee
-
- Mısır Sago
-
- Konserve Sarı Şeftali
-
- Pleurotus eryngii
-
- Tatlı At Nalı Pastası
-
- Pirinç Şarabı Lan Xiang Çorbası
-
- Yosun ve yumurtalı sebzeli köfte
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
