g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sığır ipi - Yemeği

Malzemeler

Yağsız sığır eti

500 g

Takviyeler: 4 yeşil soğan, 7 dilim zencefil, 7 dilim anason, 4 dilim Çin biberi, 20 dilim defne yaprağı, 3 dilim tuz, 15g, şeker, 60g, soya sosu 10ml

Sığır ipi nasıl hazırlanır 1 Sığır eti 2-3 cm kare parçalar halinde kesin, kesildikten sonra yaklaşık 3 dakika kaynar suda haşlayın, daha sonra kullanmak için çıkarın ve durulayın;

2 Beyazlatılmış dana etini tencereye koyun ve gazlı bezle kokuyu artırmak için baharatları (yeşil soğan, zencefil, anason, biber ve defne yaprağı) sarın;

3 Malzemeleri yerleştirdikten sonra, [Haşlanmış Çorba] veya [Kemik Çorbası] işlevini etkinleştirmek için 1200 ml su (6 bardak) ekleyin;

4 Pişirdikten sonra eti sıcakken tencereden çıkarın, kesme tahtasına koyun ve oklava ile iyice çırpın: Kalan çorbayı dökmeyin, daha sonra kullanılacaktır;

5 Çırpma işleminden sonra, gevşek dana etini filamentler halinde daha fazla yırtmak için ellerinizi kullanın.İşlem sırasında çok uzun dana parçalarıyla karşılaşırsanız, bu arada yırtın ve uzunluğu 1,5 cm'yi geçmemelidir;

6 Daha önce pişirilmiş et suyundan yeşil soğanı ve zencefili seçin, tuz, şeker ve soya sosu ekleyin ve ardından yırtık dana parçalarını tencereye koyun: Sığır etini eşit derecede lezzetli hale getirmek için karıştırmak en iyisidir. Baharatın sığır eti parçalarının üzerine eşit şekilde kaplanmasına izin verin;

7 Meyve suyunu ve aromayı toplamak için [kuru kap] işlevini başlatın;

8 [Kuru tava] Fonksiyon bittikten sonra, manuel ayarlamaya başlayın, ateş gücünü 4 ızgaraya ayarlayın ve kıyılmış sığır etini kızartmaya başlayın; bu sırada, parçalar gevşeyene kadar tavayı önlemek için her 3-5 dakikada bir altını geçmek için bir spatula kullanın. Servis yapmak yaklaşık 30 dakika sürer.