#Hebei mutfağı# Yuba ile karıştırılmış mantar - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, daha sonra kullanmak üzere sirke ve şekeri 1:1 oranında karıştırın
2. Mantarı ve yubayı 30 dakika önceden ıslatın
3. Elmas şeklinde doğranmış yeşil ve kırmızı biber, kıyılmış sarımsak
4. Yıkanmış yuba mantarını ıslatın ve 5 dakika sıcak suda haşlayın.
5. Yubayı iyi suyla kaynatın, mantarı soğuk suda sokun ve nemi kontrol etmek için çıkarın.
6. Mantarı ve yubayı soğuk karıştırma kabına koyun, ardından tuz, sirke ve beyaz şeker ekleyin.
7. Yeşil ve kırmızı biberlerin yarısını ve kıyılmış sarımsağı ekleyin.
8. Yağı bir tencerede ısıtın, kuru biberi ekleyin ve kokusu çıkana kadar kızartın.
9. Yeşil ve kırmızı biberlerin kalan yarısını ve kıyılmış sarımsağı tencereye alıp kokusu çıkana kadar kavurun.
10. Sıcak yağda kıyılmış sarımsağı henüz sıcakken soğuk bir karıştırma kabına dökün.
11. İyice karıştırın ve 10 dakika marine edin
12. Bir tabağa koyun, ardından tabağa biraz salata sosu dökün
13. Yuba ile karıştırılmış mantar
