1. 1 uskumru hazırlayın
2. Yıkadıktan sonra taze saklama torbasını parçalara ayırın
3. Pişirme şarabı, soya sosu, ince tuz, monosodyum glutamat, zencefil, yeşil sarımsak kullanarak meyve suyu hazırlayın ve saklama çantasına ekleyin
4. Mühürledikten sonra buzdolabına koyun ve iki gün boyunca taze ve lezzetli tutun
5. Marine edilmiş balığı çıkarın ve yüzey suyunu boşaltın
6. Tencereye yağ ekleyin ve marine edilmiş balığı tencereye koyun
7. Kızartılmış uskumru küpleri hafif gevrek sarı bir görünüme sahiptir, uygun miktarda su ilave edin ve suyu toplayana kadar pişirin
8. Tavada kızartılmış İspanyol uskumru yapılır