Kabak Tavada Kızartılmış Zambak - Yemeği
1. Kabak dilimlerini soyun, etini çıkarın ve üst bıçakla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler kesin.
2. Zambağı yıkayın ve bir kenara koyun.
3. Salatalığı bıçakla elmas şeklinde dilimler halinde kesin.
4. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı dilimleyin ve kırmızı biberi elmas şeklinde kesin.
5. Tencereye 500 gr su konur, kaynatılır, zambak dilimleri, kabak dilimleri, kırmızı biber dilimleri ilave edilir, haşlanır, çıkarılıp daha sonra kullanmak üzere süzülür.
6. Bir tencerede 10 gram yağı ısıtın, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin, pişirme şarabı ekleyin.
7. Daha sonra yaklaşık 50 gram su ilave edin, tuz, monosodyum glutamat, şeker, tavuk tozu, karabiber ilave edin ve kaynatın.
8. Daha sonra suyu yapmak için nişastayla koyulaştırın, salatalık dilimleri, kabak dilimleri, zambak dilimleri, kırmızı biber dilimleri ekleyin, yüksek ateşte birkaç kez karıştırın ve susam yağını dökün.
