Aksesuarlar: pişirme şarabı 20 gr hafif soya sosu 10 gr beş baharat tozu 1 gr kimyon tozu uygun miktarda biber yağı 1 yemek kaşığı acı biber yağı 2 yemek kaşığı beyaz susam tohumları uygun miktarda yeşil soğan 1 kök biber 3
Baharatlı kavrulmuş sarı şarlatan 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Daha lezzetli hale getirmek için her küçük sarı şarlatanın arka tarafına birkaç bıçak alın.
3 Yeşil soğanı ve acı biberi küçük parçalar halinde doğrayın, kabın içindeki balığın üzerine koyun ve pişirme şarabı, hafif soya sosu ve beş baharat tozu ekleyin.
4 Her balığın tamamen kaplanmasına, streç filmle sarılmasına izin verin ve buzdolabında yaklaşık 3-4 saat marine edin.
5 Marine ettikten sonra, yeşil soğanları ve biberleri çıkarın ve her balığı bir bambu çubuğunda şişin.
6 Fırının üst kısmına koyun, 200 dereceye kadar ocağı açın, 12 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve 12 dakika daha pişirin.
7 Malzemeleri fırçalamak için hazırlayın.
8 Her iki tarafını 12 dakika pişirin, çıkarın, bir kat malzeme fırçalayın ve her iki tarafını 5 dakika pişirin.
