Malzemeler
un
125 g
kaynayan su
70 g
Pişmiş Mor Tatlı Patates
1 parça
un
150 g
domuz eti
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, mantar, 4 lahana yaprağı, 3 havuç, yarım kök, mısır, yarım kök
Mor tatlı patates buharda pişmiş köfte nasıl yapılır 11. Mantarları önceden suda bekletin.
22. Bir leğene 125 gram unu koyun, hızla kaynar su dökün ve leğende kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar çubuklarla tek yönde karıştırın. Hafifçe soğuduktan sonra ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin, yüzeyi ıslak bir bezle örtün ve yarım saat uyandırın.
33. Pişmiş bir mor patatesi soyun ve ezin.
44. Küvete 150 gram un koyun, mor tatlı patatesi dökün ve unu ve mor tatlı patatesi ellerinizle iyice ovalayın.
55. Uygun miktarda kaynar su koyun ve bir hamur yapın ve dayanıklılığı için nemli bir bezle örtün.
66. Mısırı soyun, havuçları doğrayın, yeşil soğanları doğrayın, mantarları ve sebze yapraklarını doğrayın.
77. Domuzu doğrayın ve bir leğene koyun, yemek çubuklarını kullanarak tek yönde karıştırın ve birkaç kez tekrarlayın.
88. Tüm dolguları bir kasede karıştırın, soya sosunu, tuzu ekleyip iyice karıştırın ve son olarak susam yağı ekleyip iyice karıştırın.
99. Beyaz hamur ve mor tatlı patates hamurunu alıp sırasıyla uzun şeritler halinde yoğurun, beyaz hamuru küçük bir hamurla açın ve uzun mor hamuru sarın ve eşit şekilde yoğurun.
1010. Küçük dozlar halinde kesin, yassı bastırın ve hamur haline getirin.
1111. Dolguları tek tek paketleyin.
1212. Çekmeceye yağ koyun, sarılı köfteleri koyun, köfteleri kaynattıktan sonra tencereye koyun, yaklaşık 15 dakika buharda pişirin, 3 dakika bekleyin, kapağı açın ve keyfini çıkarın.
13 Lezzetli porsiyon.
-
- Fincan sünger kek
-
- Ev yapımı Susamlı Gözleme
-
- İstiridye ve Havuç Çorbası
-
- Köri Hindistan Cevizli Domuz Kaburga
-
- Domatesli kızarmış kaz yumurtası
-
- Pirinç Ocak Fırında Mangalda Domuz Eti
-
- Tavuk Tofu Parçaları
-
- Ceviz gülü paketi
-
- Pirinç keki ile kızarmış yengeç
-
- Baharatlı ızgara sarı şarlatan
-
- Kızarmış salyangoz
-
- Danimarka Kruvasan
