Çilekli Taze Yumurtalı Rulo - Yemeği
Kek vücut uygulaması Zeytinyağına sıcak süt ekleyin ve iyice karıştırın.
Düşük un ve mısır ununu bir elekten geçirip karıştırın, ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurta sarısını ekleyin, kesin ve iyice karıştırın.
Yumurta beyazları ıslanıncaya kadar ince şekerle üç kez dövülür, çırpma teli kaldırıldıktan sonra yumurta beyazları bükülmüş haldedir.
Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruyla üç kez kesip karıştırarak karıştırın (dairesel hareketlerle karıştırmamayı unutmayın) Kek hamuru pürüzsüzdür ve kuru toz parçacıkları yoktur.
Kek hamurunu yağlanmış kağıt veya muşamba kaplı bir fırın tepsisine dökün ve bir kazıyıcıyla yüzeyi düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta tabakasına koyun, 20 dakika boyunca aşağı yukarı ateşleyin, ardından pişirmeden hemen sonra bir parça yağlı kağıt üzerine baş aşağı bükün, soğuması için yağlanmış alttaki kağıdı çıkarın.
Kek rulosu uygulaması: Kek soğuduktan sonra, kek dilimlerini başka bir yağlanmış kağıt parçasının üzerine ters çevirin.
Krema ve şekeri dağıtmak için yediye kadar çırpın.
Çırpılmış kremayı kek diliminin yüzeyine eşit şekilde yayın ve uç kısmı daha ince hale getirin.
Çilekleri eşit miktarda ekleyin ve yuvarlayın.
Soğutun ve şekillendirin.
Doldurma ayarlandığında dilimleyin.
