Malzemeler
un
200 g
şurup
150 g
Jianshui
2 g
Yardımcı maddeler Salata yağı 50g süt tozu 10g yumurta sarısı sıvısı uygun miktarda
Beş çekirdekli ay keki nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 sabunlu şurup
3 Resimdeki gibi sıvı sabun ekledikten sonra şurubu karıştırdığınızdan emin olun.
4 Şurup sıvısını karıştırın ve yağı ekleyin.
5 İyice karıştırmaya devam edin.
6 Süt tozu ve unu iyice karıştırın, karışık şurubu eleyin, spatula ile parçacıklar olmadan iyice karıştırın.
7 İyi karıştırılan hamur streç filme sarılarak 1 saat buzdolabında bekletilir.
8 Her biri 25 gram olan dolguları elle hazırlamaya başlayın.
9 Hamuru kabarttıktan sonra 30 gramlık bölmeye başlayın.
10 Kalıbı resmin üzerine koyun, yüzey masasına kuru un bırakın, kalıbı kuru unun üzerine koyun ve kalıbın kuru tozla eşit şekilde kaplanmasını sağlamak için elinizle bastırın.
11 Bir hamur sıkacağı alın ve elle yuvarlayın.
12 Sağ elinizin başparmağıyla bir yuvaya bastırın.
13 Hazırlanan dolguları yerleştirin.
14 Ağzı kapatın ve kuru pudranın kullanıldığı bir yere koyun.
15 Kalıbı sabitleyin, sol elinizle kalıba bastırın, sağ elinizle kalıbın sapına bastırın ve iki kez bastırın. Kalıptaki ay kekini kalıptan çıkarmak için sol elinizi dışarı doğru itmek için yukarı kaldırın ve sağ elinizi kullanın.
16 Fırını önceden 200 dereceye ısıtın
17 Küçük bir sulama kabını suyla doldurun ve bitmiş ay keklerinin üzerine su püskürtün.
18 Fırına koyun, 5 dakika pişirin, çıkarıp 2-3 dakika soğutun.
19 Bir yumurta sarısı sıvısı katmanı ile hafifçe fırçalayın.
20. 170 derecede fırında 15-20 dakika pişirin.
21 Pişirildiğinde, yağ üç gün sonra geri gelir ve yemeye hazırdır.
-
- Kavrulmuş Köfte
-
- Karlı Hindistan Cevizli Ay Pastası
-
- Kanton Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Küçük kolza tohumu ile tavada kızartılmış domuz eti
-
- Kanton Tarzı Hindistan Cevizli Ay Pastası
-
- Susam Şekeri Tatlı Patates
-
- Kanat Uçlu Kızarmış Fasulye
-
- Yağlı domuz eti ile kızarmış bambu filizleri
-
- Ananas ters şurubu
-
- Kızarmış sarı şarlatan
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Su tarzı taze et küçük ay kekleri
