1. Gerektiğinde dört kase erişte kullanın (üç kişi için)
2. Un ve yumurtayı tuzlu suyla karıştırın
3. Yarım saat erişte yapın
4. Hamuru iyice yoğurduktan sonra aynı parçaları kesin
5. Her parçayı bir şerit halinde yoğurun ve yağ uygulayın
6. Her kökü iki saat sonra ince şeritler halinde çekin
7. Domatesli çırpılmış yumurta
8. Fasulye ezmesini ve susam tohumlarını karıştırarak kızartın
9. Erişteleri pişirin
10. Erişte piştikten sonra domatesli çırpılmış yumurta, fasulye ezmesi ve ıspanağı ekleyin.
11. İyice karıştırın!