1. Miktarı tartın.
2. Eşit olarak karıştırın.
3. Kuru erişte içermeyen erişteleri ılık suyla karıştırın.
4. Fasulye ezmesini önce yuvarlayın.
5. Standart yoktur: Uygun miktarda erişte alın ve ellerinizle ince dilimler halinde hafifçe vurun, uygun miktarda fasulye ezmesi koyun, bir hukou ile sıkıca sarın ve iki elinizle dönüşümlü olarak hafifçe vurun.
6. Yağı sıcakken dokuz kat yağ koyun.Tencerenin boyutuna göre her seferinde çok fazla yağ eklemeyin, bir seferde dört kat koyarım.
7. Hızlı bir şekilde şekli ayarlamasına izin verin, ateşi söndürün ve süzgeçle hafifçe kızartın ve altın kahverengiyi yavaşça kızartın.Süzgeç kullanarak derin yağda kızartılmış keki çıtır bir sesle vurun ve kızartılacaktır.
8. Balık tutun.