Sarı pirinç yağlı kek - Yemeği
1. Önce kırmızı fasulye ezmesini işleyelim. Adzuki fasulyelerinden çürük fasulyeleri ve kumları alıp temiz suyla yıkayın.
2. Gül reçeli ve şekeri hazırlayın.
3. Yıkanmış fasulyeleri düdüklü tencereye koyun, alkali erişteleri ekleyin ve 3 kat su ekleyin. Suyu kaynattıktan sonra minimum ısıya ayarlayın, basınç valfini açın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu eski moda bir düdüklü tencere, ama şimdi yeni tarz bir düdüklü tencere, lütfen kendiniz kontrol edin.
4. Ateşi kapatın, cesaretinizi kırın, kapağı açın ve fasulyeleri yumuşayıncaya ve hafif çorba kıvamına gelene kadar pişirin. Gül sosu ve şekeri ekleyin ve fasulyeleri bastırmak için pirinç kaşığı ile karıştırarak bastırın.
5. Fasulye ezmesi dolgusunu karıştırın, bir kenara koyun.
6. Sarı pirinç eriştesini leğene koyun.
7. Yavaşça soğuk su dökün ve su eklerken granülleri karıştırmak için yemek çubukları kullanın.
8. Altında neredeyse hiç kuru erişte kalmayıncaya kadar karıştırın, elinizle bir parça kıstırıp sıkışabilir.
9. Sıktığınız hamuru elinizle tekrar yoğurun, açılabilir ancak çok gevşek olamaz. Bu sertleşir ve yumuşar.
10. Kek eriştesini iki avuç içi ile tekrar tekrar yoğurun, kekin suyu tamamen emmesini sağlayın, böylece buharda pişirilmiş kek daha fazla glüten olur. Bezi sepete koyun ve bezi sıkmadan yıkayın, aksi takdirde pastaya yapışacaktır. Sarı pirinç eriştesini kalınlık 2 cm'yi geçmeyecek şekilde serpin.
11. Suyu kaynatmak için tencereye koyun, sepete koyun ve 15 dakika buharda pişirin, yemek çubuklarını kullanarak alıp, bakın, içinde beyaz erişte varsa pişmemiş. Erişte çok kalın olmadığı sürece 15 dakikada tamamen pişirilebilir. Hala olgunlaşmamış olanlar varsa, birkaç dakika daha buharda pişirebilirsiniz. Çok fazla erişteniz varsa, ince bir katman serpebilir, sekiz ila dokuz dakika buharda pişirebilir ve işiniz bittiğinde bir katman daha serpebilirsiniz. Kek çiğse dişlere yapışmaz.
12. Pişmiş keki çıkarın, biraz soğuk suyu ıslatmak için tek kullanımlık eldivenler kullanın ve pürüzsüz ve çiğnenecek bir kek oluşturmak için sıkıca bastırın.
13. Sarı kek üretimini tamamlamıştır. Etli sarı pasta, yerel halkın en popüler yeme şeklidir.
14. Sonra sarı keki yaklaşık 100 gram kek malzemesi içine çekin.
15. Elinizin avuç içini hamur büyüklüğünde bir kek sargısına bastırın.
16. Fasulye ezmesi dolgusunu paketleyiniz, ilk paketlediğinizde çok fazla dolgusuzdur, dolguyu göstermesi kolaydır.
17. Geleneğe göre kırmızı fasulye ezmesi dolgusu yuvarlak, şeker dolgusu üçgen, sebze dolgusu hamur tatlısı şeklinde sarılır.
18. Yağı tencereye dökün ve% 80'e ısıtın. Yemek çubuklarıyla deneyin, yemek çubuklarını yağ tepsisine yerleştirin ve yemek çubuklarının etrafında hızla köpük yükselir. Bu yağ sıcaklığı yeterli olacaktır.
19. Küspe küspelerini birbirine tutmadan tek tek yağa koyun. Bir tarafta altın olana kadar kızartın ve diğer tarafa çevirin.
20. Kızarttıktan sonra yağ kontrolünü çıkarın. Şef bir ısırık almak için sabırsızlanıyor. Kokulu, tatlı, yumuşak ve mumsu.
21. Sıcakken yemek için basit bir atış yapın.
22. Bu bir düğün olayı ise, en kısa zamanda paketleyin ve kapıdan kapıya ailenize ve arkadaşlarınıza kek gönderin.
