Malzemeler
domates
350 g
yeşil biber
150 g
Yumurta
3 adet
Aksesuarlar Kolza tohumu yağı, tuz, sarımsak, 10 gr, hafif soya sosu, 2 gr
Domatesli 1 ana malzeme ile çırpılmış yumurta uygulaması.
2 Yumurtaları bir kaseye vurun, domatesleri yıkayın, uygun miktarda karbonat serpin ve bir süre suda bekletin.
3 Yumurtalara 10 gr su ve az miktarda tuz ekleyin, çırpma teli ile çırpın, yeşil biberi baklava dilimleri şeklinde kesin, sarımsağı ve kıymayı ezin, domatesleri durulayın ve portakal yaprakları şeklinde kesin.
4 Tavada kolza tohumu yağını biraz daha yağ ile yakın.Isıtma işleminden sonra, tavayı alın ve tavanın kenarları yağla kaplanacak şekilde çevirin ve yumurta sıvısını dökün.
5 Yumurta sıvısının yavaşça oluşmasını bekleyin, küçük topaklar oluşturmak için çubuklarla birkaç kez hafifçe karıştırın ve kenara koyun.
6 Wok'taki yağı tekrar ısıtın, soğuk yağ tavada iken kıyılmış sarımsağı ekleyin, iyice karıştırın, yeşil biber dilimleri ekleyin, 2 gr hafif soya sosu damlatın, biraz tuz serpin ve iyice karıştırın.
7 Domatesleri dökün ve kavurun.
8 Domatesler hafif sulu olunca, çırpılmış yumurtaları ekleyin, karıştırın, yumurtaların biraz domates suyu emmesine izin verin, uygun miktarda tuz serpin, tencereden çıkmak için iyice karıştırın.
-
- Jambonlu ve Frenk Soğanlı Turta
-
- Yüz Tarih ve Kızıl Lotus ile Haşlanmış Tremella
-
- Jixiang Shuan Cai Erişte
-
- Turuncu Tatlı Balık
-
- Çay yumurtası
-
- Börülce ile karıştırılmış yaz tarafı sebze susam sosu
-
- Muzlu Tart
-
- Domates ve Ananas ile Tavada Kızartılmış Karides
-
- Kızarmış levrek
-
- Beyaz karnabahar ile ızgara balık küpleri
-
- Taze portakal suyu
-
- Ringa Hanesi
