İncirleri soyun ve suyla durulayın.
Tencereye berrak su koyup incirleri kaseye koyduktan sonra tencere dumanı tencereye koyamayacak kadar küçük olduğu için direk tencereye koymak zorunda kaldım.Yüksek ateşte kaynattıktan sonra incirlerin suyu gelene kadar kısık ateşte pişirin.
Pişirmenin bu şekilde yapıldığını görünce temelde bitmiş ve pişirilmeye hazır hale gelmiştir.
Tadı tatlı ve lezzetli olan suyu buzdolabında soğutun, buharda pişirilen meyveler kurutulup saklanabilir. .