g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurutulmuş Domates Focaccia - Yemeği

"Focaccia, İtalya menşeli bir yassı ekmektir. Genellikle vanilya veya diğer malzemelerle serpilir. Bin yıldan uzun bir geçmişi olan İtalyan sivil ekmeğidir. Pizzaya benzer, ama şahsen ben Bence pizzadan daha iyi bir dokusu ve tadı var. Taze pişirildiğinde yüzey gevrek ve içi çok yumuşak. " Malzemeler

un 500 g
maltoz 20 g
tuz 2 g
Maya 3g
Su 300 ml

Aksesuarlar

zeytin yağı 30 ml
Kurutulmuş domates 20 g
Yabanmersini Doğru miktar
soğan Doğru miktar
Fesleğen Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
tuz Doğru miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ana hamurun malzemelerini tartın: un, maltoz, maya tozu, tuz ve su.
2 İçindekiler: zeytinyağı, kıyılmış fesleğen, kuru domates, sarımsak, tuz, kuru yaban mersini.
3 Tüm malzemeleri karıştırın ve bir hamur oluşturun. 20 dakika kanıt.
4 Hamur mayalandığında sarımsağı ve tuzu zeytinyağıyla ezip baharat suyunu yapın. Kurutulmuş domatesleri doğrayın, kurutulmuş yaban mersini parçalarını kesin, birkaçını süslemek için ayırın.
5 Doğranmış domatesleri ve kuru yaban mersini leğene koyun ve baharat yağının üçte birini ekleyin.
6 İyice karıştırın.
7 Boyutu ikiye katlamak için fermente edin. Serada 2 saatten fazla.
8 Fırın tepsisine bir kat zeytinyağı sürün, hamuru doğrudan hamurun üzerine koyun, hamur yoğurmayın, baharat yağının üçte birini hamurun yüzeyine ekleyin.
9 Hamura parmaklarınızla sayısız delik açın, tüm fırın tepsisini açın, streç filmle kapatın ve ikinci fermantasyonu serada 2 saatten fazla sürecek.
10 Islatılmış erişte, biraz soğan ve kuru yaban mersini ekleyin, dekorasyon için ve ayrıca lezzet için.
11200 ° C fırında 20 dakika pişirin.
12 Dışı yumuşak ve içi yumuşak olan focaccia hazır.
13 Baharat yağının hala üçte biri olduğunu hatırlıyor musunuz? Şu anda, baharat yağına batırılmış taze pişmiş focaccia'yı yemek için kullanabilirsiniz, böylece tadı kalmaz.
14'ü çok yumuşak ve çok lezzetlidir.