g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Bu ekmeğin biraz korkutucu olduğunu mu düşünüyorsun? Ben gençken evde ipekböceği bebekleri vardı, aşinalık duygusu!" Malzemeler

Aksesuarlar

1 Bir yumurta, 25 gram süt, 30 gram beyaz şeker, iyice karıştırın
22,5 gram maya tozu ve kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın
3 Yüksek glütenli unu koyun ve 5 dakika suyla yoğurun
440 gram eritilmiş tereyağı ekleyip yoğurun, başlangıçta yağın ayrılması normaldir 2 dakika sonra kaynar, yaklaşık 10 dakika hamur yoğurun.
Hamuru, her defasında farklı bir yönde dövdüğünüzde çırparak da yoğurabilirsiniz ki bu çok emek tasarrufu sağlar.
6 Hamuru yoğurduktan sonra 10 dakika bekletin
7 Hamuru iki topa bölün ve dikdörtgen bir rulo halinde uzun şeritler halinde yuvarlayın.
8 Yağlı kağıdı fırın tepsisine koyun ve hamuru iki saat kaynar suyla dolu bir tencereye koyun, kaynar suyu yarıya kadar değiştirin.
930 gr tereyağı, 40 gr su, tencerede eritin
10'u 30 düşük glütenli un koyun ve karıştırmaya devam edin
11 İyice karıştırdıktan sonra yumurtaları leğene koyun Yumurtam çok küçük, ortalamadan küçük, ortalama yumurtanın yarısı iyi
12 İyice karıştırın ve krema poşetine koyun
13 Yağlı erişteleri hamurun üzerine sıkın
14 Fırını 160 derecede 17 dakika bekletin