g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak Tost - Yemeği

"Balkabağı Tostu Altın Sonbahar Günaha (Gurme Etkinliği Altın rengi kabak, bereketli sonbaharı temsil eder; Kabaklar, sıradan insanların yemekleri evin önünde her yerde görülebilir; Güçlü plastisiteye sahip çok yönlü bir yemek olan kabak; Çok sayıda balkabağı yemeği yapmayı planlayın, acele etmeyin. Kabak, yiyecekleri renklendirmek için doğal bir pigment olarak kullanılır ve etkisi mükemmeldir. Birkaç gün önce balkabağı pudingi yaptım ve bugün bu balkabağı tostunu yaptım, saf rengi büyüleyici. Bu arada, son zamanlarda çok fazla tost yaptım ve son zamanlarda sürekli olarak belirli bir yiyeceği çalıyorum. İçindekiler: 170 gram buharda pişmiş kabak, 420 gram un (370 gram yüksek un ve 50 gram az un) 100 gram su, 40 gram şeker, 30 gram tereyağı, 5 gram maya, 4 gram tuz İşte özel bir not, balkabağının su içeriği çok farklı, tarif sadece referans içindir, 300 gram un kullanırsanız en büyüğü 120 gram kabak püresi, 250 gram ekmek unu, 50 gram düşük un, 70 gram su, 30 gram şeker, 20 gram tereyağı, 3 gram maya, 3 gram tuz, çalışma sırasında ayarlanması için su bırakın ve olağan deneyime dayanarak hamurun uygunluğunu değerlendirin. " Malzemeler

Balkabağı Püresi 170 gram
Un 370 gram
Düşük toz 50 gram
Tereyağı 30 g
Şeker 40 gram
Maya 5 gram

Aksesuarlar

Su 150 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Buharda pişirilmiş balkabağı ve suyu ekmek makinesinin kovasına koyun.
Tereyağı dışında diğer malzemeleri ekle.
3 Önce erişte ile karıştırın.
4 Ardından ekmek makinesini ve hamur programını başlatın ve hamur yapın. Üçüncü yoğurmada tereyağı ekleyerek üç yoğurma prosedürü kullandım. Ardından hamuru açın.
5 Hazırlanan hamuru 150 gr. Hamurdan üç parçaya bölün ve 450 gr. Tost kutusu kullanarak bunu yapın. Geri kalanı da bir kutu meyve çubuğunda yapılan üç parçaya bölünmüştür. Sırasıyla küreselleşin ve gevşeyin.
6 Hamuru uzun bir şekle getirin.
7 Bir dikdörtgen şeklinde oluşturulmuş, genişlik tostun genişliğinden daha küçük olmalı, prova için bir yer bırakmalı, aksi takdirde tost yanlara servis edilmeyecek, ben de az önce karar verdim.
8 Dikdörtgen hamuru bir ucundan yuvarlayın ve diğer ucunu elle düzensiz ince bir kenar oluşturacak şekilde ovalayarak şekillendirmeyi kolaylaştırın.
9 Sarın, benimki biraz daha geniş, bir dahaki sefere ayarlayacağım.
10 Üç porsiyon hamur tek tek yapılır ve tost kutusuna konur. Küçük hamurlar için de aynısını yapın.
11 Mayalama için fırına koyun, kızarmış ekmek altı ila yedi dakika dolana kadar yaklaşık yarım saat sürecektir. Sonra 180 derecede 40 dakika pişirin.
12 Tost kutusu kapatılmamış olup, ızgara ve renklendirmeden sonra kalay folyo kapatılmalıdır. Bu bir kutu meyve çubuğunda pişirilir ve büyük tosttan daha iyi hissettirir.
13 Tostu zamanında pişirin ve ızgarada doğal olarak soğumaya bırakın. Soğumaya bırakın, dilimleyin ve ağzı kapalı plastik bir torbaya koyun. Eğer muhafaza etmeniz gerekiyorsa en iyisi dondurmaktır, ancak bir haftayı geçmeyin.Yemek yediğinizde pişirmeden önce ısıtın.

İpuçları

1. Formül sadece referans içindir, çünkü kabak püresindeki su miktarı çok farklıdır ve duruma göre ayarlanması gerekir. 2. Buharda pişirilmiş balkabağının özel bir işleme ihtiyacı yoktur, erişteleri yoğurmak için doğrudan ekmek makinesine koyun.Eğer erişteleri elle yoğurursanız, önce bir macun yapmak için bir pişirme makinesi kullanmak daha sonra erişteleri daha iyi hale getirmek daha iyidir.

Yabanmersinli Peynirli Çörek

İpekböceği Ekmeği