Tuzlu pişmiş tüylü yengeçler - Yemeği
Su Dongpo bir şiirde yazdı: "Lushan'a kadar yaşamazsanız, karnınıza kadar yaşamak için yengeç yemiyorsunuz", yani Lushan'a gitmediyseniz gözlerinizi hayal kırıklığına uğratmışsınız ve yengeç yemediyseniz midenizde başarısız olmuşsunuz demektir. , Kesinlikle, hayal kırıklığına uğratmaz! Büyük şairlerin bile bırakamayacağı bir incelik.İdealleri ve arayışları olan bir yiyecek olarak, yapraklar, tam çiçek açtığı zaman altın sonbahar krizantemini nasıl özleyeceksiniz, o dolgun yengeç! Tüylü yengeçler buharda pişirilebilir, ızgarada pişirilebilir, kızartılabilir ve pişirilebilir.Çoğu buharda pişirilir ve haşlanır.En çok annem pişirmeyi sever.Yengeç suyunun 1 / 3'ünden az, zencefil, perilla, şarap ve tuz.Aslında buharda pişirilmekten daha güzel kokulu. . Ancak Ye Zi, fırında yengeç pişirmeyi tercih eder.Yengeçler tuzlu ve tatlıdır.Öğleden sonra alınan yengeçler akşam yemeğini bekleyemez, bu yüzden kızıyla bir ve iki olmak üzere dört yengeç pişirir. Tüylü yengeç 4 Zencefil 4 dilim tuz Doğru miktar
Aşama 1
Tüylü yengeçleri fırçalayın, fırın tepsisine iki kat kalay folyo koyun, tüylü yengeçleri koyun, tuz serpin ve zencefil dilimleri koyun.
Adım 2
Kalay folyoyu sarın ve ızgara karakterlerini duyun, birçok insan kuru olduğunu düşünür, aslında yengeç gövdesi hala çok su ve folyo sarılıdır, bu nedenle kurutmak konusunda endişelenmenize gerek yoktur ve fırın tepsisinin temizlenmesi çok uygundur. .
Aşama 3
Fırını on dakika önceden ısıtın, tüylü yengeçleri içine koyun ve üst ve alt ısıyı 25-30 dakika 220 dereceye ayarlayın. Tüylü yengeçlerin boyutuna göre zaman ayarı artar veya azalır. Burada küçük şeyler pişirmek için çok uygun bir Toshiba mini fırın kullanıyorum.
4. adım
Yengeçler ızgarada pişirilir ve tabii ki sıcakken yerler! Ayrıca yengeç yemeyle ilgili pek çok özellik var ve bu yerlerde yememelisiniz. 1. Yengeç göbeğinin küçük kapağını açın ve yengeç kapağını açın. Açtıktan sonra yengeç hamurunun açığa çıktığı yerde yengeç bağırsağı olan mavi-siyah bir şerit göreceksiniz, yemeyin.
Adım 5
2. Soyulduktan sonra yengeç solungaçlarını çıkarın.Yengecin nefes aldığı ve süzdüğü yer kirli.
6. Adım
3. Yengeç hamurunun ortasında, bu altıgen beyaz pulları seçmek için bir kaşık kullanın, bu çok soğuk olan yengeç kalbidir ve atın.
7. Adım
4. Yengeç kapağının içinde, ağzın yanında, orta üçgen yengeç midesini çıkarmak için küçük bir kaşık kullanın ve atın.
8. Adım
Yenemeyecek şeyleri çıkardıktan sonra son olarak, balzamik sirkeye batırılan, balık kokusunu gidermek ve tazeliği artırmak için zamanın tadını çıkarmak ve ardından vücudu ısıtmak için küçük bir bardak pirinç şarabı. Kızarmış domuz paçaları
Sonraki
