Malzemeler
Buğday unu
200 g
Ilık su
110 g
Yemeklik yağ
10 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, marul, jambon, şehriye sosu, domates sosu, frenk soğanı, biber, biber, yumurta 1
Çıtır çıtır kek nasıl yapılır 1 Ilık suya un ekleyin, ardından hamur yoğurmak için 10 gr sıvı yağ ekleyin
2 Yoğurma önce pürüzsüz olmayacak, ardından yoğurduktan sonra 15 dakika gevşetiniz.
3 Tekrar yoğurun, kolayca yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin
4 Hamuru eşit olarak 3 eşit parçaya bölün, küçük düz daireler halinde yoğurun ve tekrar 30 dakika gevşetin!
5 Tencerede biraz yağı ısıtın, biber ve arpacık ekleyin ve güzel kokulu olana kadar kızartın.
6 Yeşil soğan yağını dökün ve bir süre soğumaya bırakın (soğan ve karabiber gerekmez)
7 Hamur gevşetildikten sonra, doğrama tahtası üzerine bir kat yağ sürün, küçük bir porsiyon alın ve büyük dikdörtgen ince bir kabuk haline getirin, doğrama tahtası ince olan üzerinde görülebilir.
8 Bir kat arpacık yağı ile fırçalayın
9 Tuz ve beş baharat tozunu serpin (beğenmezseniz beş baharat tozunu atlayabilirsiniz)
10 Sonra aşağıdan yukarıya bir yelpaze gibi katlayın Hamur çok ince, katlarken dikkatli olun.
11 Sonra onu soldan sağa çevirin
12 Her şeyi bitirdikten sonra son 20 dakika
13 bittikten sonra sıkın ve oklava ile pasta şeklinde yuvarlayın
14 Tavaya uygun miktarda yağ koyun, krepleri koyun ve kızartın
15 Sonra çevirin ve kızartmaya devam edin
16 Bu sırada ocağı kısın, gözleme üzerine bir yumurta çırpın, spatula ile kırın, sonra ters çevirin, yumurtanın yüzü aşağı bakacak şekilde tekrar kızartın.
17 Krepleri yukarı koyun
18 Marul yapraklarını ve kızarmış jambonlu sosisleri serpin, şehriye sosu ve domates sosu ekleyin, yiyebilirsiniz!
-
- Binlerce Lahana Congee
-
- Çıtır Diaozi Balık
-
- Lotus Yaprağı Kış Kavun Balık Çorbası
-
- Xiaoyuanzi Tatlı Pirinç Şarabı
-
- Çoban Çantası tofu köfte
-
- Lotus Böreği
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- Sidney Yenidünya İçeceği
-
- Tuzlu su kestanesi
-
- Acı Soslu Kızarmış Parmak Pirinç Keki
-
- Susamlı Fıstık Nuga
-
- Kişniş Pirinç
