g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Erişte ve Lom Erişte (acemiler için uygundur) - Yemeği

Yarın, son çare olarak elektrik kesintisi olduğu bildirilecek. Yarınki yemeği gecenin ortasında pişireceğim. Henan'daki insanlar Nanjing'de anneleri tarafından yapılan erişteleri yemek istiyorlar, böylece sadece kendileri yapabilirler. Haşlanmış erişte, eriştelerin basit halidir. Yemekler kendi tercihlerinize göre seçilebilir.Fasulye klasik bir versiyon olarak kabul edilir.Çorba dolu, yapışkan ve yumuşak erişte yemeyi tercih ederim, bu yüzden daha sulu yemeklere birkaç dilim lahana ve domates ekledim. Kuru tadı seviyorsanız (I Koca biraz yapmayı sever) Daha az su kullanabilirsiniz. Domuz göbeği Doğru miktar Taze erişte (ince) Dört için Keçiboynuzu Doğru miktar domates 1 parça Çin lâhanası 4 dilim Yengeç Mantarı Doğru miktar Yeşil soğanlar 1/4 kök zencefil 4 dilim Kıyılmış sarımsak Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Soya sosu Orta miktar (erişte renklendirmesi için kızartmadan biraz daha fazla) soya sosu Doğru miktar Yıldız anason 1 parça Kurutulmuş biber 1 (isteğe bağlı) Biber Doğru miktar tuz Soya sosundan sonra uygun miktarda koyun şeker Doğru miktar

Dört kişiliktir Yemeklerin cinsi ve miktarı tercihe göre ayarlanabilir.

Yağ çıkana kadar domuz göbeğini kızartın

Neredeyse bu

Eti çıkarın ve bir kenara koyun, malzemeleri doğrudan yağda kızartın

Domatesleri meyve suyu çıkana kadar karıştırın

Domatesler yumuşatılır ve servise hazır hale getirilir

Keçiboynuzu ekleyin

Fasulyeleri hafifçe renk değiştirinceye kadar karıştırın, soya sosu, şarap, şeker ve tuz ekleyin

Başka yemekler ekleyin, kızartın ve renklendirin (acemiler çeşniyi renge göre ayarlar)

Bulaşıklara kaynar su ekleyin (çok fazla veya çok az değil), tatlılığı ve tuzluluğu ayarlayın (acemiler tatmaya güvenir), biraz daha tuzlu olabilir ve daha sonra erişte olabilir (acemiler tadı ayarlayabilir ve daha az kaynatıp daha sonra kullanmak üzere yarım kase çorba servis edebilir)

Taze erişte koyun! Taze erişte! Taze erişte! (Kurutulmamış erişte) Yemeğin üzerine eşit şekilde sürün, kısık ateş, sakarsanız devam etmeden önce ateşi durdurabilirsiniz. Erişteler en fazla bir beden daha geniştir ve daha kalın olamaz, aksi takdirde çok havasız olmazlar. Ortaya kıyılmış sarımsak koyun.

Erişte seviyesini kontrol etmek için 20-25 dakika kısık ateşte örtün ve buharda pişirin ve sonra ters çevirin. Ardından kapağı kapatın ve havasız kalmaya devam edin (ne kadar su olduğunu not edin, tencereyi kurutmayın, gerçekten kuruysanız yedek çorbayı yandan ekleyin)

Yaklaşık 5 dakika içinde işiniz bitti, sebzeleri iyice karıştırın ve yemeye başlayabilirsiniz, önceden sarımsak eklemeyi veya sarımsak suyu yapmayı unutmayın! (Bu arada, farklı bir tada sahip olmak için biraz sirke ekleyin, sirke baypasını sevmiyorum)