Mantar Yağlı Pirinç - Yemeği
2 catties yuvarlak yapışkan pirinç 5 kurutulmuş shiitake mantarı Yarım kat üç kat et Kış karides 3 kuyruklu 10 taze arpacık 5 dilim zencefil 2 yemek kaşığı susam yağı Bir fincan soya sosu Bir bardak pirinç şarabı Yarım bardak su 1 yemek kaşığı biber
Kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın, parçalayın ve karidesleri süzün, yıkayın ve süzün
Pirinç şarabında 10 dakika boyunca rendelenmiş ve marine edilmiş üç kat et
Susam yağı ile kokulu zencefil dilimleri
Taze arpacık soğanı karıştırın ve kuru mantar ve kış karideslerini ekleyin
Ardından üç katlı eti tavada karıştırarak kızartın ve sosu ekleyin
Sosu buharda pişirilmiş yapışkan pirincin içine dökün, iyice karıştırın, karabiber serpin, ardından elektrikli tencereye koyun, yarım bardak su ekleyin, pişirin, kişniş serpin ve servis yapın.
Başlamaya hazır
