#ACA Dördüncü Oturum Pişirme Yarışması # Erotik Hindistan Cevizli Çörek Yapımı - Yemeği
"Hindistan cevizi ezmesinin aroması ekmekle doğal bir uyum sağlıyor. Şekli ne olursa olsun, o kadar mükemmel görünüyor." Orta hamur
- Yüksek fan 350 gram
- Maya 5 gram
- Süt 135 gram
- Yumurta sıvısı 100 gram
- şeker 10 gram
- Yüksek fan 150 gram
- Hafif krema 150 gram
- Süt 42 gram
- şeker 40 gram
- Tereyağı 30 g
- tuz 6,5 g
- Hindistan cevizi 100 gram
- Tereyağı 50 gram
- Pudra şekeri 50 gram
- Yumurta sıvısı 50 gram
- Süt 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Tüm 1 hamur malzemesini ekmek makinesine koyun ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için bir IMIX programı çalıştırın
-
2 Plastik sargı ile örtün, buzdolabında saklayın ve 24 saat mayalayın
-
3 çeşit hamur fermantasyonu yaklaşık 3 kat daha büyüktür
-
4 Ekmek makinesine ana hamur yağı dışındaki malzemeleri ekleyin
-
5 Sonra fermente çekirdekli erişteleri ekleyin, küçük parçalara ayırın ve bir IMIX programı çalıştırın.
-
6 Program bittikten sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve birlikte pürüzsüz ve elastik bir hamur yoğurmak için başka bir IMIX programı çalıştırın.
-
7 Fermantasyon programını çalıştırın, 50 dakika
-
8 Çıkarıp ezin ve 20-30 dakika buzdolabına koyun.
-
9 Bu sırada hindistancevizi dolgusunu hazırlamaya başlayın, yumuşatılmış tereyağına ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın
-
10 Yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın
-
11Hindistan cevizi ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın
-
12Süt ekleyin ve iyice karıştırın
-
Hindistancevizi ezmesi dolumu yapıldıktan sonra, üzerini streç filmle örtün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın
-
14 Donmuş hamuru çıkarın ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın
-
15 erişte bloğunun 2 / 3'ü donmuş hindistan cevizi dolgusu ile kaplanmıştır
-
16 Ucu ilk içe doğru doldurmadan katlayın 1/3
-
17 Diğer uç da üç katman oluşturmak için içe doğru 1/3 katlanır
-
18 Bir fırın kabına koyun, streç filmle örtün ve yaklaşık 25 dakika dondurun
-
19 Hamur çıkarıldıktan sonra yaklaşık 22 * 40cm uzunluğa kadar açılır.
-
20 Hamuru altı eşit parçaya kesin
-
21 Her hamurun ortasında uzun bir yarık açın
-
22 Hamurun iki ucunu bir ucu yukarıdan aşağıya, diğer ucu aşağıdan yukarıya olmak üzere kesiğin içinden geçirip fırın tepsisine yerleştirin.
-
30 dakika mayalanması için fırına 23 kapak plastik sargı koyun ve ardından yumurta sıvısını fırçalayın.
-
24 Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt seviyesine koyun, 170 derece, 30-35 dakika
-
25 bitmiş resim
-
26 bitmiş resim
-
27 bitmiş resim
-
28 bitmiş resim
