#ACA Dördüncü Oturum Pişirme Yarışması # Pornografik olmak Altın Üçgen Yumuşak Avrupa'yı kucaklıyor - Yemeği
"Altın kayısı reçeli ve Ruanou'nun karışımı, bitmiş ürün ağız sulandırıyor. Kayısı reçeli, gizlenemeyen bahar ışığı gibi, büyüleyici ve özlem." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Maya 4 gram
- toz şeker 15 gram
- süt tozu 20 gram
- tuz 3 gram
- Su 185 gram
- Ev yapımı kalın kayısı reçeli 60 gram
- Tereyağı 26 gram
- Kayısı reçeli Doğru miktar
- Yüksek fan Doğru miktar
- Meyveli Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. Tereyağı hariç tüm malzemeleri ana malzemelere koyun ve doğru tartın Hamuru daha kalın bir film çıkıncaya kadar yoğururken tereyağı ekleyip yoğurmaya devam edin.
-
2 Hamuru genişletme aşamasına kadar yoğurduktan sonra, yuvarlayın ve temel fermantasyon için bir kaba koyun.
-
3Şimdi oda sıcaklığında ekmek yapmak için, temel fermantasyon yaklaşık bir saat içinde tamamlanır ve hacim fermantasyonu, orijinal hacmin iki katı büyüklüğündedir.
-
4 Mayalanmış hamuru altı eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 10 dakika dinlendirin Hamur nispeten nemlidir, bu nedenle uygun miktarda el tozu kullanmanız gerekir.
-
5 Gevşek hamurlardan birini alın ve yukarıdaki şekilde gösterildiği gibi şekillendirin Üç köşesini açmak için oklava kullanın Ortadaki şişkin üçgen üzerine dolgu olarak uygun miktarda kayısı reçeli sürün.
-
6 Torbanın içinde bir üçgen oluşturmak için yukarıdaki resimde gösterildiği gibi üç kıvrılmış köşeyi birer birer bastırın ve pişirme sırasında patlamasını önlemek için ekstra kenarı üçgenin altına bastırın.
-
7 Tüm şekillendirme tamamlandıktan sonra, pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, ikincil fermantasyon gerçekleştirin ve dekorasyon için yüzeydeki yüksek tozu eleyin.
-
8 İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra, ekmek açıkça daha büyüktür ve en iyi geri esneme, hafifçe bastırdığınızda en iyisidir.
-
9 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derece ısıtın ve yaklaşık 22 dakika pişirin.
