Kızıl Saçlı Kek - Yemeği
1. Önce tüm malzemeleri hazırlayın. Kırmızı hurmaların yarısı kabuklanıp ikiye bölünür, diğer yarısı ise kabuklanarak küçük parçalar halinde kesilir.
2. Erişte kasesine maya ekleyin ve yumurtayı kırın.
3. Karıştırırken esmer şekerli su dökün.
4. Düzgün ince bir macun sentezine kadar.
5. Küçük kırmızı hurmalar koyun ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
6.8 inçlik kek kalıbının yüzeyine, pişirildikten sonra kolay kalıptan çıkarmak için bir yağ tabakası sürün.
7. Hamuru aşındırıcı alete dökün ve bir spatula ile düzeltin.
8. Fermantasyona geçin ve dolu kalıba gönderin.
9. Yüzeyi ceviz ve kırmızı hurma ile süsleyin.
10. Tencereye kaynar su koyun ve kaynatın, mochi içine koyun ve 30 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
11. Kalıbın sökülmesi için bir süre soğumasını bekleyin.
12. En sevdiğiniz şekle kesin ve güzelce tadını çıkarın!
