g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tesadüfen kızarmış istiridye - Yemeği

Birkaç yıl önce Tayvan'a gittim. İlk defa gece pazarında kızartılmış istiridye yedim. Nefis yeryüzünde çok lezzetli. Bunu gece pazarını izleyerek öğrendim ve daha sonra ev yapımı yemeklerden biri oldu. Önümüzdeki yıl resmi olarak günlük yemek pişirmeyi kaydetmeye başlamayı planladım, ancak bugün yanlışlıkla ailemden istiridye eti aldım ve buzdolabında bulunan malzemelere göre istiridye kızartması yapmaya karar verdim. istiridye 15 parça Yumurta 3 lahana Küçük bir tabak maydanoz 10 adet Arpacık soğanı Kısa bir paragraf ketçap Doğru miktar Tatlı patates nişastası (nişasta) 150 gram Düşük glütenli un 50 gram tuz bir miktar Beyaz biber 1 tatlı kaşığı Tavuk Özü bir miktar Yukarıdakiler 3 porsiyon yapabilir

Tatlı patates nişastasını düşük glütenli unla karıştırın, su nişastası yapmak için soğuk su ekleyin, biber, tuz, tavuk özü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Tatlı patates nişastası sıradan mısır nişastası ile değiştirilebilir. İstiridyeleri suyla durulayın, lahanayı doğrayın, yeşil soğanları doğrayın ve kişnişi doğrayın. Buzdolabını sadece lahana yapmak tesadüfi olduğu için yardımcı malzeme olarak marul veya Çin lahanası da kullanabilirsiniz.

Yağı tencereye biraz sıcak dökün, tencerenin dibine eşit şekilde yayın.

Yıkanmış istiridyeleri bir tavada kızartın. Diğer tariflerden farklı. Bunu Tayvanlı kardeşimden öğrendim, bu yüzden önce kızartmak daha iyi.

Su nişastasını dökün ve iyice çalkalayın ve orta ateşe ayarlayın.

Kıyılmış lahana, doğranmış kişniş ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, en sevdiğiniz yeşillikleri de kullanabilirsiniz. Sonra bir yumurtayı çırpın.

Yumurtaları çırpın ve malzemeleri eşit şekilde karıştırın.

Bu sırada orta ateşte tutun ve şeklin sertleşmesini bekleyin.Kenarı silikon spatula ile nazikçe kürekleyebilir ve şekil ayarlandıktan sonra ters çevirebilirsiniz.

Bir süre kızartın ve tavadan çıkacaktır.

Sosu dökün ve yiyebilirsiniz.Hafif soya sosu yerine Thai tatlı biber sosu veya deniz dibi sosu kullanılması tavsiye edilir. Günümüzde ara sıra istiridye kızartmasında domates sosu kullanmak gerekiyordu.