g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ananaslı Kek (Saf Ananas Versiyonu) - Yemeği

Deri: Tereyağı 250 gram Bütün yumurta sıvısı 60 gram Düşük glütenli un 300 gram Çok amaçlı un 25 gram Toz şeker 40 gram Badem tozu 25 gram süt tozu 40 gram dolgu: Ananas kalıntısı 600 gram kristal şeker 150 gram maltoz 120 g

Doldurmayı kaynatın. Tartılmış ananas kalıntısını, az miktarda ananas suyunu ve kaya şekerini bir tavaya dökün ve yüksek ateşte karıştırın.

Nem hızlı kuruyunca maltoz dökün ve dolgu daha kalın ve ipeksi bir his oluşana kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin, dolgu tamamlanmış olur. Sonra soğutun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

Deri yap. Malzemeleri hazırlayın, tereyağını küçük parçalara ayırın ve yumuşatın. (Parmağınızla bastırın, biraz yumuşak olacaktır)

Yağı dağıtmak için düşük hızda bir çırpma teli kullanın, ardından orta hızda eşit şekilde çırpmak için tüm yumurta sıvısını ekleyin ve renk süt beyazıdır.

Diğer toz halindeki malzemeleri eleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın. Sonra yaklaşık 15 dakika buzdolabına koyun. (Sınırsız zaman, sadece sert ve yumuşak)

Fırını önceden 170 derece ısıtın, fırın tepsisine silikon yağı sürün, cildi 22 gr / adete bölün, 15 gr / adet doldurun, sarın ve yuvarlayın, kalıba koyun ve tüm kalıbı avucunuzla bastırın. Yaklaşık 30 dakika pişirin (bu süre içinde ters çevirmeniz gerekir)

Kalıptan çıkar ve havalı. Lezzetli ananaslı kek çıktı! (Daha açık bir rengi seviyorsanız pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Ben şahsen daha koyu rengi severim)