g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Snacks] Tayvan'a özgü tuzlu tavuk - Yemeği

Tuzlu ve çıtır tavuk yemeyi gerçekten çok seviyorum. Dışta yumuşak ve içi yumuşak olan yumuşak ve sulu et hissini gerçekten seviyorum. Genellikle okulda sadece bir mağaza var ve çok pahalı, bu yüzden onu yavaşça araştırdım. Deneyin, eğer yöntemimi beğendiyseniz, yapmaya başlayın () ps: Kabartma tozu, un, tatlı patates nişastası vb. hepsi çıtır çıtır kızartılmış malzemeler olduğundan, kaç gram gerektiğini yazmanın bir yolu yoktur. Ne de olsa, bu tür şeylerde tecrübe sahibi olmak iyidir ~ Kemiksiz tavuk budu Bir Nane yaprakları / dokuz katlı kule Kullanışlı Şarap pişirme İki yemek kaşığı Sarımsak Bir taç yaprağı Jiang Rong parça Beş baharat tozu Orantılı olarak Kabartma tozu Orantılı olarak un Orantılı olarak Tatlı patates nişastası Doğru miktar tuz Küçük bir miktar

Derili kemiksiz tavuk budu ve parçalara bölün, 15 dakika boyunca pişirme şarabı, sarımsak ezmesi ve zencefil turşusu ekleyin; Gevrek cilt malzemesi yapın: Bir kase alın, oranına göre dökün (un: kabartma tozu: beş baharat tozu = 2: 1: 1), berrak su ekleyin ve karıştırmaya devam edin, işlem sırasında parçacık kalmayana kadar yavaşça temiz su ekleyin, biraz tuz ekleyin; Marine edilmiş eti çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere çıtır malzemeye yuvarlayın.

Düşük ısıda yağ sıcaklığı 120 ° C'ye ulaştığında, dokuz katmanlı kule / nane yapraklarını yağ tepsisine dökün ve çıtır çıtır olana kadar kızartın, ardından yağı çıkarıp daha sonra kullanmak üzere boşaltın.

Tavuk uyluklarını tatlı patates nişastasıyla yuvarlayın, tamamen yuvarladığınızdan emin olun.

Eti küçük ateşe ayırın ve kabuk sertleştikten sonra yuvarlayın.

Altın kahverengiyi ilk kez kızartın, fazla ısıtmayın, aksi takdirde et kolayca eskir.

Küçük bir ağ kullanarak çıkarın ve boşaltmak için emici kağıdın üzerine koyun ve sonra yeniden kızartın Kabuk gevrek ve kısık ateşe yakın olana kadar yeniden kızartmak beş dakika sürecektir.

Yağı süzdükten sonra, oranlarda (beş baharat tozu: beyaz biber: tuz = 1: 2: 1) baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve dokuz kat kule / nane yaprağı ekleyin.