Malzemeler
Tavuk Kanadı Kökü
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, yeşil soğan, yeşil biber, on üç baharat, karabiber, biber, kuru kırmızı biber, domates sosu, şeker, yumurta sarısı, nişasta, fasulye ezmesi ve fasulye ezmesi
Shuxiang tavuğu uygulaması 1 Tavuk kanatlarının köklerini yıkayın ve bir kenara koyun.
2 Yeşil biberi yıkayın ve bir kenara koyun.
3 Yeşil soğanı yıkayıp kenara koyun.
4 Kurutulmuş kırmızı biber, Çin biberi ve susam biberi bir kenara bırakılır.
5 Daha sonra kullanmak üzere tavuk kanadı kökünü küçük parçalar halinde doğrayın.
6 Tavuk kanatlarının köklerini bir baharat kabına koyun, tuz, on üç tütsü ve soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
7 Yumurta sarısını ve nişastayı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
8 Yeşil biberi dilimleyin, yeşil soğanı dilimleyin ve yeşil soğan yapraklarını dilimler halinde kesin.
9 Kuru kırmızı biberi dilimler halinde kesin ve kenara koyun.
10 Yağı tavaya koyun.Yağı sıcakken marine edilmiş tavuk kanadını derin kızartmaya ekleyin.
11 Kızarana kadar kızartın, yağı alın ve bir kenara koyun.
12 Tavaya biraz yağ koyun, kokulu olana kadar kızartmak için Çin biberi ve susam biberini ekleyin.
13 Kurutulmuş kırmızı biber dilimlerini ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
14 Dilimlenmiş yeşil biber ve yeşil soğanı ilave edip kavurun.
15 Kızarmış tavuk kanadı tencereye koyun, Shisanxiang ve soya sosunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
16 Kızarmış tavuk kanadı bir kenara koyun.
17 Başka bir tavaya biraz yağ koyun, fasulye ezmesini ekleyin ve soteleyin.
18 Domates sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
19 İstiridye sosunu ekleyin.
20 Üç kaşık şeker ekleyin.
21 Kaynatıncaya kadar uygun miktarda su ekleyin.
22 Biraz su nişastası ekleyin, kaynatın ve baharatlayın.
23 Pişmiş suyu kızarmış tavuk kanadına dökün.
24 İyice karıştırın, doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis edin.
-
- İstiridye ile Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Yapışkan pirinç şarabı frangipani
-
- Yumurta Kerevizli Makarna
-
- Haşlanmış pirinç
-
- Kızarmış çay ağacı mantarı
-
- Bambu filizleri
-
- Lahana Turşusu Nohut Çiçeği
-
- Kalp Şeklinde Mor Tatlı Patates Kar Kulağı Çorbası
-
- Buharda Yoğurtlu Kek
-
- Domuz eti haşlanmış turp
-
- Çiçek Maw Tavuk Ayak Çorbası
-
- Meyveli Elmalı Tavuk Kanadı
