g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeler: 2-3 parça yakacak odun yumurtası, biraz istiridye ve orta miktarda kaynamış su Baharat: uygun miktarda tuz, hafif soya sosu, susam yağı

2. Çamur ve kumu tükürmek için istiridyeleri önceden hafif tuzlu suya batırın ve kabukları bir fırça ile durulayın.

3. İstiridyeleri bir tencereye kaynar su koyun ve kabukları açılana kadar haşlayın, suyu çıkarıp boşaltın.

4. İstiridyenin ucunu ve kabuk kısmını almak için makas kullanın ve kalanını atın.

5. Yumurtayı çırpın ve çırpmak için biraz tuz ekleyin.

6. Çırpma işleminden sonra yumurta köpüğünü çıkarmak için süzün.

7. Yumurta sıvısının iki katı su ekleyin. (Veya ılık su)

8. İstiridye etini ekleyin ve iyice karıştırın.

9. Birkaç küçük gözü kürdan ile kapatın, buharlı pişiriciye soğuk su koyun ve 10-15 dakika buharda pişirin, susam yağı, hafif soya sosu ve damak tadınıza göre doğranmış frenk soğanı dökün.