Istakoz beyin, canlı ıstakoz!
Istakoz kafasını açın, içindeki sarı ve yeşil
Çıkardıktan sonra temiz su ile tekrar tekrar durulayın.
Karides beynini ezin, yumurta ekleyin, ılık su ekleyin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
15 dakika buharda pişirin.