g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yapışkan pirinç köftesi - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç

250 g

Domuz eti dolgusu

250 g

Lotus kök

1 parça

Aksesuarlar: 4 adet mor lahana, 1 adet yeşil soğan, 1 adet zencefil, 1 adet istiridye sosu, 1 yemek kaşığı tuz, uygun miktarda fıstık yağı, uygun miktarda biber eriştesi, 1 yemek kaşığı

Yapışkan pirinç köftesi nasıl yapılır 1. Önce mor lahana suyunu işleyin. (Meyve sıkacağınız varsa doğrudan suyuna sıkabilirsiniz. Meyve sıkacağınız yoksa aşağıdaki yöntemi kullanın. Tüm yollar Roma'ya çıkar mı?) Tencereye az miktarda dökün Suyu kaynattıktan sonra üzerine mor lahanayı ekleyip 5-6 dakika pişirin, suyun yavaşça mavi-mor rengine döndüğünü göreceksiniz.

2 Mor lahana suyunu bir kaseye dökün.

3 Yavaş yavaş beyaz sirke ekleyin, harika.Mavi-mor hızla koyu pembeye dönüşecek, bu sefer yaptığım renk çıkmıyor.

4 Yapışkan pirinci yıkadıktan sonra, mor lahana suyuna dökün ve birkaç saat, tercihen gece boyunca ıslatın. (Rengi almak normalden biraz daha uzun sürer). Yapışkan pirinç renklendikten sonra, topları yapmak için acele etmeyin, suyu boşaltın ve suyun buharlaşması için yarım saat daha kurumaya bırakın, böylece pirinç sarıldığında aşağı düşmesin.

5 Lotus kökünü, tadı iyi olmayacağından, yeşil soğanı ve zencefili kıyın.

6 Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, tuz, istiridye sosu, karabiber, fıstık yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

7 Toplar yapmaya başlayın, topların içindeki eti elle sıkın ve yapışkan pirinçle sarın.

8 Buharlı pişiriciye koyun ve 15 dakika yüksek ateşte buharlayın.

9 Plakayı çıkarın ve takın. Oldukça depresif, sıkıntılı! Hala biraz renk vardı, ama buharda piştikten sonra renk gitti! Muhtemelen bu, doğal ve yapay renkler arasındaki en büyük farktır!