Şef size öğretir: "Izgara yavru balık" ev yapımı yöntemi, tadı çok güzel, okuduktan sonra toplayın - Yemeği
Yavru balıklar aslında balık değildir Amfibiye aittir, bilimsel adı dev semenderdir. Yapay olarak yetiştirilen dev semenderlerin yüksek çevresel gereksinimleri vardır Bu yüzden yavru balığın et kalitesi de çok lezzetli
Sonraki üretim başlangıcı Önce yarım tencere kaynar su hazırlıyoruz Sonra yavru balığı dışarı at Nakavt etmenin amacı yavru balığın tencerede şiddetle mücadele etmesini önlemektir. Aynı zamanda acısını dindirir
Sonra kaymaz lastik eldivenler giydik Son olarak, devrilen yavru balığı tencereye koyun ve 1 dakika haşlayın. Bu adımın amacı yavru balığın mukusunu katılaştırmaktır. 1 dakikada yavru balığı çıkarın Bir sonraki adım, işlemeye başlamaktır
İlk olarak, yavru balığın yüzeyindeki katılaşmış mukusu kazımak için bir bıçak kullanıyoruz. Mukusu kazımanın amacı, balık kokusunu gidermektir. Yavru balığın derisi ısıya çok dayanıklıdır, öğrencilerin etini haşlama konusunda endişelenmelerine gerek yoktur Mukus temizlendikten sonra tekrar yıkamak için su ekleyin
Sonra yavru balığın karnını kesmek için bir bıçak kullanın. Karın iç organlarını çıkarın Sonra kalan kanı temizlemek için tekrar temiz su ekleyin
Bir sonraki adım bıçağı değiştirmektir Önce yavru balığın tırnaklarını kesin Ardından yavru balığı eşit büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
Bir sonraki adım, kızarmış yavru balıklar için malzemeleri hazırlamaktır. Birkaç shiitake mantarı hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin. 20 gram sarımsak hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere küp küp doğrayın. Küçük bir parça zencefil hazırlayın, gevşetin ve daha sonra kullanmak için doğrayın Kullanmak için uygun miktarda baharatlı darı ve doğranmış Erjingtiao hazırlayın Baharatlı yiyecekler yiyemeyen öğrenciler bunu atlayabilir Birkaç kereviz hazırlayın ve daha sonra kullanmak için küçük parçalar halinde kesin. Son olarak, daha sonra kullanmak üzere doğranmış 1 sarımsak filizi hazırlayın
Sonraki üretim başlangıcı İlk önce tencereyi ısıtıyoruz Tava ısıtıldıktan sonra geniş yağ ekleyin Yağı% 60 sıcaklığa ısıtın
Yağ sıcaklığı% 60 yükseldikten sonra doğranmış yavru balığı bir tencereye koyun ve 40 saniye kızartın. Bu adımın amacı yavru balığın derisini sıkılaştırmaktır. 40 saniye sonra yavru balığı yağ kontrolünden boşaltın
Ardından tencereye doğru miktarda baz yağı ekleyin Yağ ısıtıldıktan sonra hazırlanan zencefil ve sarımsak granüllerini tencereye koyup soteleyin Malzemeler sotelendikten sonra 20 gram fasulye ezmesi ekleyip kırmızı yağ olana kadar kavurun.
Fasulye ezmesi sotelendikten sonra biraz su ilave edip kaynatın. Öğrenciler için su miktarının yavru balığınkinden daha az olması bekleniyor.
Ateş kaynadıktan sonra işlenmiş shiitake mantarlarını ve yavru balığı ekleyin. Sonra 20 dakika kısık ateşe çevirin
Yarısına kadar 20 gram pişirme şarabı ekleyin Arka plan rengini ayarlamak için 1 gram soya sosu ekleyin 3 gr hafif soya sosu ekleyin 1 gr biber ekleyin 0,5 g tuz ekleyin Öğrenciler ateş ederken küçük bir ateş kullanmalıdır
20 dakika sonra biraz şeker ekleyin Eşit şekilde karıştırdıktan sonra hazırlanan aksesuarları ekleyin ve birkaç kez karıştırın Son olarak, servis etmek için biraz yağ ekleyin
Çok lezzetli bir kızarmış yavru balık bitti
