g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper yenilmez ve lezzetli kızarmış dana eti - Yemeği

Zaman alıcı: 2,5-3 saat (sadece 2 saat bekleyin) Zorluk derecesi: Gerekli tencere: wok Bu tarif popüler hale geldikten sonra, çok fazla kişi onu intihal etti ve birçok uygulamada mevcuttu. Hakların korunmasına giden yol zor ve zordu, bu yüzden filigranla doldurulması gerekiyordu. Biraz çirkin ama bütünü etkilemiyor, sizler buna katlanıyorsunuz Sıcaklık düşer düşmez kızarmış dana eti tarifi yazmak istiyorum Sonbahar ve kış aylarında sıcak tutmak için kırmızı et yemek istiyorum. Dışarıda çok fazla kızarmış dana eti yedim ama kendi yahnim kadar hoş kokulu, yumuşak, çürük ve lezzetli değil. Ne tür bir yemek olursa olsun, ilk düşüncem, ister genç ister yaşlı olsun, bütün ailenin onu yiyebileceği ve tadını çıkaracaklarıdır. Böylece kocam benim tarafımdan büyütüldü ve çok seçici ... Temelde dışarıda yemek yemekten memnun olmayacağım haha. Bu kızarmış dana etinden bir seferde daha fazlasını yapabilirsiniz.Ağaçta kızarmış dana erişte veya karınca yapmak için kullanıldığında çok lezzetlidir. Aslında burada iki buçuk kediden fazla yaptım ama bir günde yedim Domates, patates, havuç eklemeyi seviyorsanız domates, patates ve patatesli sığır filetosu tarifi de yazdım.Yöntem farklı olduğu için doğrudan bu tarife göre domates ve patates eklemeniz önerilmez. Ayrıntılı Ek olarak! Tarifte yer alan baharat miktarı yaklaşık 2,5 kedi dana eti. Sığır eti sadece bir kuruysa baharat orantılı olarak azaltılmalıdır.Aksi takdirde başarısızlıktan ben sorumlu olmayacağım ( ) Sığır Eti 1000-1200 gram Juancheng kırmızı yağlı fasulye ezmesi (baharatlı yiyecekler yerine normal fasulye ezmesi kullanabilirsiniz) 100 gram Yeşil soğanlar 1 Sarımsak Bir bütün zencefil İki parça kristal şeker 50 gram (özellikle tatlı yemiyorsanız miktarı yarı yarıya azaltabilirsiniz) Yıldız anason defne yaprağı tarçın biber resim gösterdiği gibi soya sosu 80 ml Kızarmış soya sosu (bunun yerine koyu soya kullanabilirsiniz) 20 ml Şarap pişirme 300ml (yaklaşık bir torba pişirme şarabı)

Tüm malzemeleri yıkayıp bir kenara koyun.Yağlı ve ince olanları alırsanız sığır filetosu lezzetlidir. Birçok mutfak arkadaşı, bunun sığır filetosu değil, sığır filetosu, sığır filetosu kaburgaların yakınındaki yumuşak kaslara atıfta bulunduğunu belirtti. Başlangıçta genel bir terimdi. Sığır etinin birçok yerine sığır filetosu denilebilir. İthal sığır filetosu uzun süre sonra taze olmadığı, etin gevşek ve eski olduğu ve tadı özellikle odunsu ve sert olduğu için tavsiye edilmez. Ayrıca yağsız veya dana tendonu olmayan çok eski dana eti satın alırsanız, tarifi suçlamayın, "Soğuk Sığır Eti" denilen başka bir tarif yapmak için kullanabilirsiniz. O zaman bunu yapmak için başka bir parça dana göbeği veya sığır filetosu al

3 × 3 veya 4 × 4 karelere kesin

30 dakika soğuk suda bekletin Bu adım balık kokusunu ve kanı gidermek içindir.

Sığır eti ağartırken tüm çeşnileri yıkayın

Kanın süzüldüğünü gördünüz mü ve sonra kanı döküp iki kez duruladık, daha sonra kullanmak için suyu boşalttık.

Büyük bir güveci yarım tencere soğuk suyla doldurun, pişirme şarabının yarısını (150ml) ve zencefil dilimlerinin yarısını tarife ısıtmayı açmadan ekleyin.

Sığır eti koyduktan sonra yüksek ateşte haşlıyoruz neden soğuk suda haşlayalım çünkü dana eti anında sıcak suyla çekecek, kan zorlanmayacak ve su kaynadıktan sonra tadı güzel olmayacak.

Sığır eti pişerken kaya şekerini şeker yağına kızartın. Yağı tavaya döktükten sonra ısıtmayın, doğrudan kaya şekerini içine koyun, bir kaşık veya spatula alıp küçük parçalara ayırın, ardından küçük bir ateş yakıp yavaşça kızartın. Ateşi açmayın, yoksa kolayca yanar, sadece kaya şekerinin sıvılaşmasını bekleyin. Acemiler sadece akide şekerini eritebilirler.İlk defa resimdeki karamel renginin peşine düşmenize gerek kalmaz.Kolayca yanar ve bitmiş ürünün tadı acı olur. Resmimdeki renk genellikle bir emektarın onu kavramasını gerektirir, çünkü renk bir anda yanmıştır ~

Sığır etine geri dönelim ve kan köpüğünü çıkarmak için bir kaşık kullanalım.

Kaynattıktan sonra kan köpüğü kalmayıncaya kadar atlayın, kuru suyu alın, suyu dökmeyin, bir süre saklayın. İçinde ne var, sığır eti haşladıktan sonra su balık gibi olmayacak, güvenle pişirebilirsiniz. Çünkü haşlamadan önce soğuk suyla durulayıp sonra yıkamadık mı, kan temelde durulanır. Suyu dökmek üzücü çünkü çok güzel kokuyor, kokladığına inanma.

Az önce kızartılmış kaya şekeri yağına sığır etini dökün, hepsini dökün ve yüksek ateşe çevirip yaklaşık 3 dakika kızartın.

Hafif soya sosu ve kızarmış soya sosu dışındaki tüm çeşnileri içine koyun ve 2 dakika birlikte kızartın, ardından hafif soya sosu ve soya sosunu dökün. Buraya! Lütfen çocuk ayakkabılarına dikkatlice bakın, tuz eklemeyin, sadece bu baharatlar yeter, hafif soya sosu ve koyu soya soslu fasulye ezmesinin tuzlu tadı yeter, güven bana! (Sert yüz) Üzerine kimsenin tuz koymasına gerek kalmayacağını, kimsenin okumayacağını yazdım ve üzerine tuz sürmemem gerekirse bana defalarca sordum, kalbim çok yorgundu. Birçok mutfak arkadaşı bana kırmızı fasulye ezmesinin ne marka olduğunu sordu, daha önce kullandığım kutu markaya bakmadan çöpe atıldı ... Ama çoğu kişi Juancheng's'i tavsiye ediyor, deneyebilirsiniz. Bu yemekteki kırmızı fasulye ezmesinin markası pek alakalı değil ama tuzluluk biraz farklı.Eğer tuzluluktan korkuyorsanız, önce biraz daha azını koyup, tadına baktıktan sonra uygun şekilde ekleyebilirsiniz. Ayrıca birçok mutfak arkadaşının aile üyelerinin baharatlı yemek yemediğini ve kırmızı fasulye ezmesi koyamadığını söylediğini görüyorum, bunun yerine soya fasulyesi ezmesi kullanabilirsin. Elbette! Yani miktar konusunda farklılıklar olabilir, ilk yaptığınızda daha az koymanız tavsiye edilir.

Kalan pişirme şarabını tencerenin yan tarafına dökün ve neredeyse kuruyana kadar karıştırıp kızartın, ardından güveçten biraz çorba alın ve 5 dakika yüksek ateşte pişirin.

Sonra hemen şimdi güvece aktarın, üzerini örtün ve iki saat kısık ateşte pişirin (eğer düdüklü tencere kullanıyorsanız, yaklaşık 40 dakika yeterlidir)

Süre dolduğunda tadına bakabilir, yumuşak mı yoksa çürümüş mü bakabilirsiniz, yeterli değilse yarım saat veya bir saat kaynatılabilir, uygunsa ocağı kapatın. Sonra birkaç mutfak arkadaşı bana neden yarım saat kaynattığını veya bir saat çiğnemediğini sordu, böylece daha uzun süre kaynamaya başlayabilirsiniz! Neden kötü olmadığınızı düşünmesi için daha fazla zaman verin