g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk kanatlarını ikiye bölün, tencereye bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin, onları haşlayın ve nemi kontrol etmek için çıkarın.

1 kaşık pişirme şarabı, 1 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık koyu soya sosu, 1 kaşık şeker ve 1 kaşık istiridye sosu ekleyin.

İyice alın ve yaklaşık 20-30 dakika marine edin.

Tavuk kanatlarını marine ederken deniz kulağını işleyin (işlenmiş deniz kulağını satın alabilirsiniz) Önce deniz kulağını yıkayın, bir kaşık tuz serpin ve denizkulağının üzerindeki siyah şeyleri diş fırçası ile fırçalayın. Akan suda fırçalayın.

Abalone etini bir kaşıkla alın, kabuğundaki tüm içeriği alın ve durulayın. Abalone etinin başı da çıkarılmalıdır.

Kesme bıçağı.

Hepsi işlendi.

Bir tavada yağı ısıtın ve güzel kokulu soğanları, yeşil soğanları, zencefili ve sarımsağı karıştırın.

Tavuk kanatlarını 5 dakika karıştırın.

Deniz kulağını ekleyin.

1 çorba kaşığı hafif soya sosu ekleyin, tuzluluk yeterli olmalı, yeterli değilse buraya biraz tuz ekleyin.

Malzemeleri tamamen suya batırmadan biraz sıcak su ekleyin. Tencereyi kapatmadan orta-yüksek ateşte pişirin. Malzemeleri yarıya kadar aralıksız çevirin.

İki shiitake mantarı ekledim. Sadece suyu bu seviyeye kadar toplayın. (Pişirmek yaklaşık 7 dakika sürdü)

Tencereye su ve bir kaşık tuz ilave edip, deniz kulağı kabuklarını bir süre kaynatın.

Kontrol gövdesini çıkarın ve büyük diskin kenarına yerleştirin.

Kabuğa tek tek, tavuk kanatlarını ortasına koyun ve son olarak doğranmış yeşil soğan ve kişniş serpin.