g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış domuz paçaları - Yemeği

Yiyeceklerden hikayeler arıyorum Hikayelerden hayatın tadına bakın Koca, Gansu'daki uygun olmayan yaşam koşulları nedeniyle memleketine döndü ve projeye dahil edilmedi.Koca şunları söyledi: Kocanın Gansu gezisi için iyi bir eş, günlük kahvaltı, buharda pişmiş çörekler, yulaf lapası, yeşil soğan, tatlı şarap ve yumurta, öğle yemeği çeşitli büyük kaplar, susuz ve içme suyu. İlçem, iyi karınızı ve lezzetli ayı pençenizi özledim. Kocasının yüzünün ince ve dikkat çekici olduğunu görünce hemen mutfağa gitti. Kızarmış domuz parmak eklemleri basit ve yapımı kolay, şişman ama yağlı değil.Koca ellerinle ayakta durduğunda daha az yemek yiyebilirsin, lezzetli ve eğlenceli görünüyor! Herkes domuz paçalarının güzellik için kutsal bir ürün olduğunu ve "ayının pençesine benzer" ününe sahip olduğunu bilir. Bunun nedeni, cildin kırışmasını ve kırışmasını önleyen, cilt elastikiyetini ve dayanıklılığını artıran, yaşlanmayı geciktiren ve büyümeyi destekleyen zengin kolajenidir. Gelişimin özel bir anlamı vardır. Paça yağlı görünüyor, ancak yağ içeriği yağlı etten çok daha düşük, bu yüzden cesurca yiyebilirsiniz. Paça Yarım Şarap pişirme İki kaşık Kurutulmuş biber Beş Soya sosu Bir kaşık dolusu On üç tütsü Bir kaşık dolusu Defne yaprağı Beş dilim Yıldız anason Üç Tarçın Dört küçük parça Sarımsak tohumları Beş yaprak Şeker Bir kaşık dolusu MSG Doğru miktar zencefil parça tuz Doğru miktar Arpacık soğanı Bir Yemeklik yağ İki kaşık

Temizlik işi: doğranmış domuz ayaklarını geri alın ve domuz derisindeki ölü deriyi ve kiri kazımak için bir bıçak kullanın, domuz kılını yakın ve ardından yıkarken pirinç suyuna (beyaz sirke) ve tuza 10 dakika batırın Kanı ve kiri çıkarmak için ovalayın.

Balıklı koyun eti ve kanı çıkarmak için suyu haşlayın: Tencereye soğuk su koyduktan sonra, domuzun ayaklarını doğrudan tencereye koyun ve zencefil dilimli pişirme şarabını tencereye koyun, ardından köpüğü çıkarmak için yüksek ateşte kaynatın ve ardından suyu üç dakika haşlayın.

Ardından soğuk suyu almak için sızan bir kepçe kullanın, durulayın ve tencereden çıktığınızda sıçramasını önlemek için suyu boşaltın.

Çeşni hazırlama: Sarımsak tohumlarını soyun ve yıldız anason, tarçın ve güzel kokulu yapraklarla birlikte yıkayın, önce alıp domuz ayağıyla tabağa koyun. Her yemeğin çeşnileri, çeşnilerin tadı kızartmak için yağda kızartılmalıdır. Koku, on mil boyunca güzel kokulu olabilir (yıldız anasonun kokusunun suda çözünmemesi ve suyun kokusunun doğrudan havada kaynatılması gibi. Yağ kullanın. Kızartılmış yağda çözülür, sarımsak tohumları ve biber kızartıldığında güzel kokuludur

Domuz ayağı renklendirmesi: Tencereyi kırmızıya getirin, yağ ekleyin, yağı% 80 sıcaklığa ısıtın ve ardından şekeri dökün (şeker salamurada belli bir miktar var, çok fazla değil, çok az değil, çok fazla şeker koyarsanız renklendirin. Kararması kolaydır, tadı çok derin olur ve hatta şeker domuzun vücudunun et tadını örter; şeker çok azsa renklendirme ve kırmızı domuz ayağı etkisi elde edilmez.) Beyaz şekeri altın sarısı kahverengi, kısık ateşte kaynatın. Domuz parmaklarını ve güzel kokulu kızartılmış çeşnileri tencereye dökün ve temel renk için karıştırın.Domuzlar hafifçe yağlı ve her iki tarafı da altın sarısı olana kadar ancak yapışkan olmayana kadar kızartın, ardından biraz koyu soya sosları dökün.

Güveç ve buğulama: kurutulmuş kırmızı biber, on üç tütsü, tuz ekleyin, domuz eklemlerini ekleyin, daha sonra çok fazla çorba kalmayıncaya kadar kaynatın ve güveçte pişirin, ardından domuz mafsal işlevini güveç olacak şekilde ayarlamak için pirinç pişiriciye aktarın (not: domuz muştaları için suyu pirinç pişiriciye koymayın Pilav pişirici çok fazla su emmez. Elektrikli ocak veya wok ise daha fazla suya ihtiyacınız vardır)

Pirinç pişirici noktaya ulaştığında kapağı açın ve baharatlayın, MSG doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve masanın üzerine koyun! Parlak kırmızı renkli, tuzlu, gevrek, yumuşak, yağlı ancak yağlı olmayan, basit ve pişirmesi kolay ev yapımı yemeklerden oluşan bir tabak hazır!