Malzemeler
Büyük kafalı balık kafası
800 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, tat, çok taze, doğru miktarda, yıldız anason, 2 tarçın, biraz yeşil soğan 25g, doğranmış biber, doğru miktarda nişasta, doğru miktarda zencefil 25g
Kızarmış balık kafaları uygulaması 1 Balık kafalarını yıkayın ve suyu kurutun.
2 Parçalara ayırın, uygun miktarda tuz, şeker, aşırı taze ve zencefil suyu ekleyin.
3 İyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.
4 Yeşil soğanı ve zencefili bir bıçakla değiştirin.
5 Yağı önce tencerede ısıtın, yağ sıcaklığı% 60'a ulaştığında nişastayı balık kafasına sarın ve iyice karıştırın.
6 Tencerede kızartın.
7 İki kızarttıktan sonra süzülen yağı ekleyin ve bir kenara koyun.
8 Tencerede alt yağı bırakın ve soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar soteleyin.
9 Yıldız anason ve tarçın ekleyin.
10 Tencere içindeki baharatlar da güzel kokuyorsa, uygun miktarda su ekleyin ve ardından uygun miktarda tuz, şeker, istiridye sosu ve diğer baharatları ekleyin.
11 Sonra balık kafasını tencereye koyun.
12 Uygun miktarda ev yapımı doğranmış biber ekleyin.
13 Tencerede sos kuruyana kadar yeşil soğanları ilave edin.
14 Eşit şekilde karıştırıp kızartın.
-
- Karışık soğan mantarı
-
- Yeşil soğan ve zencefilli kızarmış yengeç
-
- Panlong Patlıcan
-
- Kaya şekeri yapışkan pirinç lotus kökü
-
- Darı mısır ezmesi ve kırmızı hurma lapası
-
- Çıtır çatal
-
- Mangolu Peynirli Tost
-
- Ev yapımı fıstık unu
-
- Tofu çiçeği
-
- Altın Çorbada Kremalı Makarna
-
- Ev tipi vejetaryen tavada kızartma
-
- Haşlanmış tofu
