Malzemeler
Beyaz patlıcan
500 g
Kıyma
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, domates sosu, ev yapımı biber turşusu, sarımsak, yeşil soğan, kırmızıbiber, 1 zencefil
Panlong patlıcan nasıl yapılır 1 İlk kez beyaz patlıcan satın alın, yıkayın ve bir kenara koyun
2 adet kıyma, kırmızı biber, yeşil soğan
3 Domates sos, ev yapımı biber turşusu, doğranmış aksesuarlar
4 Patlıcanı mekik şeklinde kesin, bıçakla çapraz olarak kesin, sonuna kadar kesmeyin
5 Ters çevirin ve diğer tarafını kesin Elinizle hafifçe çekerek çok uzun sürebilir.
6 Kesilmiş tomurcuklar ve patlıcanlar tuza konularak yoğurulur ve 3 dakika marine edilerek patlıcanların nemi alınır ve yağ yemeyin
7 Yağı ısıtmak için tavaya koyun, doğranmış patlıcanları ekleyin, kızarana kadar kızartın, sonra çıkarın ve bir kenara koyun.
8 Alt yağı tavada bırakın, kıyma ekleyin ve kavurun, ardından doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve kavurun
9 Alt yağı tencerede bırakın, kıyılmış yeşil soğanları ekleyin ve bir koku elde etmek için karıştırın
10 Salamura biber ve domates sosu dökün ve kırmızı olana kadar kızartın, ardından uygun miktarda su ekleyin
11 Kıyılmış sarımsak ve kırmızı biberi yüksek ateşte ekleyin ve çorba koyulaşana kadar bulamaç haline getirin.Tuz, soya sosu ve MSG ekleyin.
12 Şimdi tabaktaki patlıcanı tencerenin bir tarafına dökün.
13 Tencere içindeki çorbayı eşit şekilde patlıcanın üzerine çevirip suyunu toplamak için bir spatula kullanın. 3 dakika yavaş ısıtın
14 Servis yapmadan önce sarımsak filizi serpin
-
- Darı mısır ezmesi ve kırmızı hurma lapası
-
- Çıtır çatal
-
- Mangolu Peynirli Tost
-
- Ev yapımı fıstık unu
-
- Tofu çiçeği
-
- Altın Çorbada Kremalı Makarna
-
- Ev tipi vejetaryen tavada kızartma
-
- Haşlanmış tofu
-
- Karnabahar ve Mantarlı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Cevizli Susam Ezmesi
-
- [Baicui Happy Baking] Alıç Tost Ekmeği
-
- Mor Tatlı Patates Tart
