Ai Bing Qing Tuan Qingming Kueh - Yemeği
Taze pelin yaprakları hazırlayın, sadece sürgünleri alın ve yıkayın. Birkaç kez yıka, kum var
Bir tencere suyu kaynatın, pelin yapraklarını ekleyin, klorofili korumak için biraz yenilebilir alkali ekleyin ve kaynattıktan sonra toplayın.
Tekrar bir tencere suyu kaynatın, haşlanmış pelin yapraklarını ekleyin, bu sefer biraz kaynatın, pelin yapraklarını biraz soğumaya bırakın, biraz kaynamış su ekleyin, blendere koyun ve ezin
Yapışkan pirinç unu ve yapışkan pirinç unu tercihinize bağlı olarak 3: 1 (cilt biraz daha yumuşak olacaktır) veya 3: 2 (cilt biraz Q olacaktır), kişisel his aslında benzerdir
Üç şeyi karıştırdıktan sonra, kulak memesi hizasında bir hamur haline getirin ve kurumasını önlemek için plastik sargı ile kapatın.
Yer fıstığı ve susam tohumları kızartılır veya kavrulur, üzerine beyaz şeker ve esmer şeker eklenir ve iyice karıştırılır.
Kırmızı fasulye ezmesi porsiyonlara ayrılıyor, 18 gram dolgum ve 25 gram kabuğum var.
Yapışmasını önlemek için bir miktar yağla sarın, silikon yağlı kağıt üzerine koyun ve 15 dakika buharlayın.
Buharda pişirilmiş moxa keki rengi koyulaşır
Pelin kabuğu ile doldurulmuş, hoş kokulu ve yumuşak, ince derili ve daha dolgulu, tatlı ama yağlı olmayan fasulye ezmesi
Yer fıstığı ve susam kokusu pelin ile eşleştirilir, birbiri ardına konuşmadan duramazsınız.
