g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#4Bölüm Pişirme Yarışması cum yemeyi sevmektir#tam buğday kakao iki renkli tost - Yemeği

"Daha önce renkli tost yapmıştım ama mayalanma sorunu olduğu için her yaptığımda tatmin olmuyor, mutlu olmuyorum... Ama bu sefer farklı, çok başarılı. , tost kesildikten sonra çok güzel görünüyor~" ana malzeme

Yüksek glütenli un 90g
kepekli un 210g
kuru üzüm 10g

yardımcı maddeler

Tereyağı 13g
tuz 2g
Maya 4g
Beyaz şeker 60g

tatlı damak zevki
pişirmek zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
Basit zorluk

1 Orijinal hamur, 150 gr tam buğday + 60 gr yüksek un ağırlığındadır.
2 Ortasına 2 gr maya koyun ve köşegen üzerine 1 gr tuz ve 40 gr beyaz şeker koyun.
3 Unun su emmesine göre uygun miktarda ılık su ilave edilerek ilk karıştırma işlemi yapılır.
4 Oda sıcaklığında yumuşamış 8g tereyağını koyun ve ikinci karıştırma işlemini başlatın.
5 Film dışarı çekilebilir.
6 Aynı şekilde kakaolu hamur, 30 gr yüksek un + 60 gr tam buğday unu + 1 gr tuz + 2 gr maya + 20 gr beyaz şeker, 5 gr tereyağı, yağ yöntemiyle çekilebilecek bir film oluşana kadar yoğurun.
7. Bir yuvarlak düz hamur yapın.
8 Kakao hamuru da fermente edilir.
9 Hava atmak için iki çeşit mayalanmış hamur çıkarın.
10 Orijinal hamuru açın ve üzerine biraz kuru üzüm serpin.
11 Kakaolu hamuru açın ve üstüne yerleştirin.
12 Hamuru yuvarlayın ve tost kutusuna koyun.
13 İkinci tur için fırına bir kase sıcak su koyun.
14. İkinci hamuru çıkarın ve bir tost kutusu ile örtün.
15. Fırını önceden ısıtın, ateşi yukarı ve aşağı + sıcak hava konveksiyonu 200 derece yaklaşık 40 dakika.
16 Piştikten sonra ters çevirip soğumaya bırakın.
17Tamamen soğuduktan sonra dilimleyin.
18 Biraz reçelle daha lezzetli olur~
19O(_)O haha~
20 Hadi yiyelim~