#4. Pişirme Yarışması ve Aşk Yemek Festivali#Kedi Fasulyesi Ezmesi - Yemeği
"Şirin kedi ekmeği, aslında, uygulama nispeten basittir, çünkü özellikle çocuklar bunu sever, anneler denemek isteyebilir" ana malzeme
- Yumurta 1
- Tereyağı 30
- Tuz 3g
- Maya 4g
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Süt 140g
- Pudra şekeri 40g
- fasulye ezmesi 225g
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri önce sıvıya, sonra katıya göre mutfak makinesine koyun.
-
2 Hamuru yoğurmak için mutfak makinesini çalıştırın
-
3 Genişletme aşamasına kadar yoğurun, el maskesi dışarı çekilebilir ancak kırılması kolaydır
-
4 Tereyağını ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
-
5 Kırılması kolay olmayan el maskesini çıkarana kadar yoğurun.
-
6 Şekillendirdikten sonra, fermantasyon için plastik sargı ile örtün.
-
7 Fermantasyon, boyutun 2,5 katına kadar
-
8 Havasını alın ve her biri yaklaşık 60 gramlık 7 küçük hamura bölün, üzerini streçle kapatıp 15 dakika dinlendirin, kalan hamur kedinin kuyruğu ve kulakları için kullanılır.
-
9 Küçük bir hamur alın ve dil şeklinde yuvarlayın.
-
10 Yassı fasulye ezmesini resimdeki gibi koyun, ovuşturulan kedinin kuyruğunu kenara koyun ve kenarını biraz su ile silin.
-
11 katlayın ve birbirine yapıştırın, kenarları sıkıştırın
-
12 Hamuru açın ve kedi kulağı yapmak için küçük üçgenler halinde kesin.
-
13 Küçük üçgen hamur biraz su ile sürülür ve kedinin başının iki yanına yapıştırılır.
-
14. Her şeyi sırayla yapın ve ikincil fermantasyon için yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
-
15 Fermente ettikten sonra bir kat unu eleyin.
-
16160 derecelik fırına koyun ve 20 dakika pişirin.
-
17 Pişirme işleminden sonra soğutma rafında
-
18 Biraz soğuduktan sonra kürdan kullanarak kedinin gözlerini, ağzını ve bıyıklarını çıkarın.
-
19 Sonra çikolata sosu kullanarak gözleri, burnu ve bıyıkları bir kenara çekin, (bu işlem çok kötü, sabrınıza bağlı, üzerine un sürüp çizmek çok zor) Daha sevimli olmak için çok uğraştım.
