Kaba lifleri çıkarmak için yeşil brokoliyi kesin (kaba lifleri kesmek için bir soyma bıçağı kullanabilirsiniz); havucu soyun ve doğrayın, sarımsakları doğrayın.
Bir tencerede kaynar su kaynatın, biraz tuz ve salata yağı ekleyin, brokoli ve havuçları 3 dakika haşlayın, sonra çıkarın ve süzün.
Büyük bir kase hazırlayın, yeşil brokoli ve havuç parçalarını koyun, biraz tuz, karabiber ve 1 kaşık susam yağı ekleyin.
Yavaşça karıştırın.
Tabağa biraz beyaz susam serpin ve iştah açıcı ve ferahlatıcı soğuk brokoli tamamlandı!