Karikatür Buğulanmış Çörek (Zongzi) - Yemeği
Havzaya süt, maya, mısır yağı, şeker, unu dökün ve on dakika içinde pürüzsüz bir hamur haline getirin.
Yoğurulmuş hamuru kullanım için 27 grama bölün ve kalan hamuru eşit olarak 5'e bölün.
Büyük bir hamur alın ve bir sıyırıcı yardımıyla yuvarlak şeklinde yoğurun, diğer dört büyük hamuru tamamlamak için aynı yöntemi kullanın.
25 gram yedek hamuru çıkarın, uygun miktarda matcha tozu ekleyin ve yeşil bir hamur haline getirin, ardından 10 porsiyona bölün, iki porsiyon çıkarın ve hamuru sivri uçlu kalın bir şerit halinde yoğurun
Oklava ile açın, oval bir tabaka halinde yuvarlayın, çizgiler oluşturmak için bir spatula kullanın
Beyaz hamurun sol ve sağ alt köşelerine biraz süt fırçalayın ve iki çizgili yeşil hamur parçalarını çaprazlayın.
Kalan 2 gram hamura biraz kabak tozu ekleyin, sarı bir hamur haline getirin ve uzun şeritleri elle yoğurun.
Bir bölümü kesin ve zongzi gibi görünmesini sağlayın, ortasına bir yay yapıştırın ve allık bir görünüm elde etmek için biraz kırmızı maya tozunu fırçalamak için kuru bir fırça kullanın. Diğer 4 zongzi şeklini tamamlamak için aynı yöntemi kullanın
Tüm şekillendirme tamamlandıktan sonra, hafifçe bastırarak yavaşça geri dönene kadar fermente etmek için ılık suya koyun.
Orta ve küçük ateşte 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve kapağı çıkarmadan önce 5 dakika pişirin.Tava çıktıktan sonra bir pigment kalem kullanarak bir ifade çizin ve zongzi topuzu hazır.
